Le Canada continue à fournir la preuve qu'elles sont à bord avec la nourriture chaude et épicée même dans les provinces maritimes orientales. Vérifiez cet article de The Guardian, hors d'île Prince Edouard, qui parle d'un amour de Canuck des sauces chaudes. Chose drôle, bien que nous pensions nous savons qui le seul cultivateur commercial en Amérique du Nord de Savinas rouge en Indiana s'avère justement être.
Le crafter Amiel LeBlanc de tambour de Charlottetown brasse vers le haut de quatre sauces chaudes de grésillement pour incendier les langues des aficionados semblables de sauce chaude.
MARY MACKAY
The GuardianCertains l'aiment chaud.
Mais les amoureux de sauce chaude comme lui hotter.
Et Amiel LeBlanc de cardigan a mis à feu son amour des sauces chaudes de langue-grésillement dans des affaires avec quatre plaisirs ardents faits avec la chaleur faisante rage des poivrons rouges trademarked de habanero de Savina.
« C'est le habanero le plus chaud au monde, » ce crafter de tambour de P.E.I. dit de son magasin de tambour de Funkfactory à Charlottetown où un mur de section du feu est consacré à ses sauces et à d'autres marques de spécialité.
Pour mettre la chaleur dans la perspective, sur l'échelle d'unités de chaleur de Scoville, les taux d'un poivre de jalapeño à 2.500 à 8.000, mais un habanero de Savina de rouge est des 580.000 ardents. Et l'extrait rouge de Savina que LeBlanc emploie dans le sien donnent 'heu la sauce est 1.5 million d'unités de Scoville.
LeBlanc a brassé sa première grande série de sauce à poivre chaud il y a presque huit ans pour en envoyer à un ami d'île dehors à l'ouest.
Il a mis vers le haut le repos pour des cadeaux de Noël.
La production a vraiment réchauffé quand il a présenté des sauces avec ses tambours aux expositions de métier il y a quelques années.
Il produit maintenant une série de quatre sauces : simplement ail-assaisonné un Savina, un diable jaune moutarde-basé, le chaud supplémentaire-supplémentaire donnent 'heu la sauce et une sauce à mangue-pêche appelée Mango Madness.
LeBlanc a au commencement acheté ses poivrons aux magasins locaux.
« Puis quand je faisais de plus grands groupes que j'allais à chaque hypermarché et Sobeys sur l'île, littéralement conduisant jusqu'à Summerside pour nettoyer tous, » il dit.
« Évidemment que n'était pas très efficace si vous devez faire une certaine production avant que Noël montre et ils n'ont aucun poivron. »
Il a dépisté le seul cultivateur commercial en Amérique du Nord de Savinas rouge en Indiana qui lui fournit maintenant une mâche rouge de Savina.
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La sauce chaude d'Amiel ne tient pas une bougie sur ses tambours.
Je le connais par le Conseil de métiers de concepteur de la Nouvelle-Écosse.
Le gentil type, la chaleur gentille, et lui fait assez de la musique géniale aussi.
Est-ce que n'importe qui d'autre s'est avéré justement noter la toute l'épellation trop canadienne de la « tête de piment » ? Vous juste ne pouvez pas nous convaincre de l'orthographier avec le `e'.
Commentaire mis le feu par Tina Brooks - le 8 février 2008 - 10:05 AM