Ο Καναδάς συνεχίζει να χορηγεί την απόδειξη ότι είναι εν πλω με τα καυτά & πικάντικα τρόφιμα… ακόμη και στις ανατολικές θαλάσσιες επαρχίες. Ελέγξτε έξω αυτό το άρθρο από το φύλακα, από τον πρίγκηπα Edward Island, το οποίο μιλά για μια αγάπη Canuck των καυτών σαλτσών. Αστείο πράγμα, αν και… σκεφτόμαστε ξέρουμε ποιοι ο μόνος εμπορικός καλλιεργητής στη Βόρεια Αμερική κόκκινου Savinas στη Ιντιάνα συμβαίνει για να είναι.
Το τύμπανο crafter Amiel LeBlanc Charlottetown παρασκευάζει επάνω τέσσερις sizzling καυτές σάλτσες στο φανό οι γλώσσες των ομοϊδεάτης καυτών aficionados σάλτσας.
MARY MACKAY
Ο φύλακαςΜερικοί τον συμπαθούν καυτό.
Αλλά οι καυτοί εραστές σάλτσας όπως το δονούνται.
Και Amiel LeBlanc της ζακέτας έχει αναφλέξει την αγάπη του γλώσσα-οι καυτές σάλτσες σε μια επιχείρηση τέσσερις φλογερές απολαύσεις που γίνονται με με την οργιμένος θερμότητα των καταθεμένων εμπορικό σήμα κόκκινων πιπεριών habanero Savina.
«Είναι το καυτότερο habanero στον κόσμο,» αυτό το τύμπανο P.E.I. crafter λέει από το κατάστημα τυμπάνων Funkfactory του σε Charlottetown όπου ένας τοίχος του τμήματος πυρκαγιάς αφιερώνεται στις σάλτσες του και άλλα εμπορικά σήματα ειδικότητας.
Για να βάλουν τη θερμότητα στην προοπτική, στην κλίμακα μονάδων θερμότητας Scoville, τα ποσοστά jalapeño πιπεριών σε 2.500 έως 8.000, αλλά ένα κόκκινο habanero Savina είναι καψαλίζοντας 580.000. Και το κόκκινο απόσπασμα Savina ότι οι χρήσεις LeBlanc Give του στη «ER σάλτσα είναι 1.5 εκατομμύριο μονάδες Scoville.
Το LeBlanc παρασκεύασε την πρώτη μεγάλη batch του καυτής σάλτσας πιπεριών σχεδόν οκτώ έτη πριν για να στείλει μερικά σε μια δύση φίλων νησιών έξω.
Εμφιάλωσε επάνω το υπόλοιπο για τα δώρα Χριστουγέννων.
Η παραγωγή που θερμαίνεται πραγματικά επάνω όταν παρουσίασε μερικές σάλτσες μαζί με τα τύμπανά του στην τέχνη παρουσιάζει μερικά έτη πριν.
Παράγει τώρα μια σειρά τεσσάρων σαλτσών: ένα σκόρδο-αρωματικό απλά Savina, ένας μουστάρδα-βασισμένος στον κίτρινος διάβολος, πρόσθετος-πρόσθετος ο καυτός δίνει τη «σάλτσα του ER και μια σάλτσα μάγκο-ροδάκινων αποκαλούμενη τρέλα μάγκο.
Το LeBlanc αγόρασε αρχικά τα πιπέρια του στα τοπικά καταστήματα.
«Έπειτα όταν έκανα τις μεγαλύτερες batch πήγαινα σε κάθε Superstore και Sobeys στο νησί, κυριολεκτικά που οδηγεί μέχρι Summerside για να καθαρίσει όλες τους έξω,» λέει.
«Προφανώς αυτός δεν ήταν πολύ αποδοτικός εάν πρέπει να κάνετε κάποια παραγωγή πριν από τα Χριστούγεννα παρουσιάζετε και δεν έχουν οποιαδήποτε πιπέρια.»
Ανακάλυψε το μόνο εμπορικό καλλιεργητή στη Βόρεια Αμερική κόκκινου Savinas στη Ιντιάνα που παρέχει τώρα σε τον μια κόκκινη πολτοποίηση Savina.
Χτυπήστε εδώ για να διαβάσετε το υπόλοιπο του άρθρου πηγής από το φύλακα
Δημοτικότητα: 14% [;]
» Avery το νησί, Λα είναι περισσότερο από ακριβώς σάλτσα Tabasco
» Μεγάλες αλλαγές που έρχονται σύντομα
» Βλασφημία που είναι αστεία ή βλασφημία που είναι λυπημένες… Επιλέγετε!
» NPR χαρακτηρίζει το «πειρατή νησιών ουίσκυ»
![[Έγκυρο RSS]](valid-rss.png "Επικυρώστε την τροφή RSS μου")
Η καυτή σάλτσα του Amiel δεν κρατά ένα κερί στα τύμπανά του.
Τον ξέρω μέσω του Συμβουλίου τεχνών σχεδιαστών της Νέας Σκοτίας.
Τύπος της Νίκαιας, συμπαθητική θερμότητα, και κάνει κάποια αρκετά φοβιτσιάρη μουσική επίσης.
Οποιοσδήποτε άλλοσδήποτε συνέβη να παρατηρήσει όλη την πάρα πολύ καναδική ορθογραφία του «κεφαλιού τσίλι»; Δεν μπορείτε ακριβώς να μας πείσετε για να το συλλαβίσετε με το `e'.
Σχόλιο που βάζεται φωτιά μέχρι τη Tina Brooks - 8 Φεβρουαρίου 2008 - 10:05 AM