我可以安全地说我以前从未尝试rocoto辣调味汁。 呀，我设法生长rocotos，但是，不用很多成功。 Rocotos是在安地斯山脉的倾斜天然地增长的南美胡椒并且是辣椒的果实pubescens的成员。 因为胡椒有一点“桃子绒毛”对他们， Pubescens叫象这样。 与对霜是温和地有抵抗性的黑种子的厚壁胡椒做这独特的胡椒是肯定的。

是，但是独特的手段他们可以做好辣调味汁？ 我猜测机会是好，特别是从这些chiles 5000年或如此是。 那是相当很长时间路过没有做调味汁的某人从这些婴孩。 目前，奥秘那是否可以做由兰乔喝彩声的 伙计解开了。 兰乔喝彩声有他们的主要农场和生产在秘鲁，但是分布辣调味汁、菜和辣调味汁线这里在美国。 兰乔喝彩声克里斯托弗丛林是足够亲切的送我们有些样品，因此我首先趋向对辣调味汁有机会看什么rocoto辣调味汁真正地是象。 成份是足够简单的：

成份： 火烤rocoto胡椒，大蒜，醋，选择了香料

它几乎是路易斯安那样式调味汁的一个南美版本与主要醋和胡椒的，当一些额外香料被混合为好措施。 我有点儿喜欢瓶，除他们在它上把那个傻的流动限流器盖帽放的事实之外。 因为我不想要阻抗对倾吐为我的食物的我的辣调味汁我立即轻拍了那在垃圾。 标签有减速火箭的神色的位对它(即使我设法在我的得到一些调味汁)和真正地不抓住您的注意与一些比较其他，但是它是足够工作。

正如所料，它大致是一个相当稀薄的调味汁… Ragu意大利酱一贯性。 芳香是主要大蒜和胡椒，但是它是我没有习惯嗅到的胡椒芳香，并且那必须是rocoto。 在不是所有的胡椒怎样的第一个教训是被创造的均等，甚而由单独气味。

口味： 第一口味是非常强的在大蒜和醋，但是什么跟随清楚地是没有在热的短缺的辣椒的果实调味料。 关于rocotos的多数信息排列从50k-250k Scovilles的热，但是这一口味在大致同样的sorta热水平作为卡宴调味汁，因此我任意地把它放在7/10在我的个人热等级上。 当鲜美好时，它有一个几乎“肥皂的”味道对它。 Passow在这里并且尝试了与我的这个调味汁，并且他同意那个评估。 味道不反感我的任何舒展，但是您几乎会必须设法它你自己的能得到嘴触摸怎么是用这辣椒酱。 尽管是稀薄的在成份，它是一个非常风味十足的调味汁，并且胡椒味道为某些象醋的叮咬接管，当您吃更多它。

关于它的用法，您的与它的英里也许根据您的热容忍变化。 我可能容易地倾吐它作为调味品或作为加法到Tex-Mex和传统墨西哥车费例如炸玉米饼、面卷饼和玉米粽子。 味道也是很好混合的足够耐久性入食物，并且它是意想不到的加法对marinara，并且其他蕃茄根据调味汁。 我在相当重的自转使用它在过去星期并且喜欢它无缝怎么与大多我的食物选择配对。

整体推荐： 当是多数食家辣调味汁您将发现时，它确实是值得尝试用做它胡椒的新奇的。 不要浪费设法的时间把家种的rocotos您微薄的供应变成调味汁…让兰乔喝彩声的版本的它为您的食物非常成功。 大蒜味道和以至少发痛上颚的足够的热多数chileheads，它是伟大混杂的在您的辣豆汤，被洒在一些炸玉米饼，甚至作为uber辣牛排调味汁。 钥匙不是您怎么使用，但是那您试一试你自己的。 如果兰乔喝彩声的辣调味汁是半的象这个调味汁一样，我更大量将有写。 享用!

大众化： 14% [？]
” 兰乔喝彩声辣调味汁： 整体联盟
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” 奖少量地发放了在2007年奥斯汀编年史辣调味汁节日
” 智利胡椒庭院2007年-来达吸引力
” 从Sita妈妈得到我们一些菲律宾辣调味汁!

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