Wij gingen knap iets doen, of zelfs een ander overzicht vandaag posten maar wij werden ingehaald het verfraaien voor de vooravond van Halloween en het nemen van jonge geitjes truc-of-behandelt. Wij zullen om morgen met alle soorten van hete en kruidige onderwerpen terugkeren te werken.

Gelukkig Halloween!

EEN van capsaicin onlangs als toekomstige farmaceutische samenstelling is gemaakt met analgesie te helpen. Het nieuws gaat, zelfs vandaag verder. Controleer dit artikel van AP:

De artsen testen Hete Saus voor de Hulp van de Pijn

Interessanter dan de nieuwigheid van het gebruiken van capsaicin is de cellulaire fysiologie van TRPV1 zelf, die de cellulaire poort is die werkelijk capsaicin toestaat om zijn magisch te werken. Controleer deze beschrijving van het van een onderzoeker van de Universiteit van St. Andrews in Schotland:

Capsaicin, de belangrijkste scherpe component van Spaanse peperspeper, is lang gekend om een pijnlijk irriterend effect te veroorzaken indien ingespoten in de huid, die op gevoelige structuren zoals het hoornvlies wordt toegepast, of geproefte. [1] ondanks dit, is het moleculaire doel van capsaicin slechts onlangs nader toegelicht. [2] Capsaicin `receptor of TRPV1 zijn een kationen selectief ionenkanaal ligand-met poorten dat eerst door Julius en medewerkers in 1997 wordt gekloond (Figuur 1). [2] Deze receptor wordt geactiveerd door capsaicin en andere vanilloid deel-bevattende samenstellingen met inbegrip van resiniferatoxin (RTX, Figuur 2). TRPV1 wordt ook geactiveerd door hitte boven ~45 graden Celsius en voorwaarden onder pH 5.5. [2] de Activering van TRPV1 veroorzaakt depolarisatie, en de opwinding van de nociceptive zenuwterminals, waarop TRPV1s worden gevestigd, leidt tot de waarneming van pijn. [1] bovendien, resulteert de grote toevloed van calcium, als gevolg van activering TRPV1, in versie van substantie P, wat intense reacties lokaal aan het gezicht van receptorstimulatie veroorzaken. Ondanks de ongunstige gevolgen, is het gebruik van topically toegepaste capsaicin om pijnlijke huidwanorde te behandelen wat succes samengekomen. Het pijnstillende effect van capsaicin kan door verlengde activering van TRPV1 worden gerationaliseerd veroorzakend de receptor om ongevoelig te maken. De weerstand op langere termijn tegen capsaicin kan aan de grote toevloed van worden toegeschreven Ca2+ veroorzakend zenuw einddegeneratie. Daarom zullen de antagonisten TRPV1 eerder dan agonists waarschijnlijk de therapeutisch belangrijkste samenstellingen zijn.

Capsaicin, de belangrijkste scherpe component van Spaanse peperspeper, is lang gekend om een pijnlijk irriterend effect te veroorzaken indien ingespoten in de huid, die op gevoelige structuren zoals het hoornvlies wordt toegepast, of geproefte. [1] ondanks dit, is het moleculaire doel van capsaicin slechts onlangs nader toegelicht. [2] Capsaicin `receptor of TRPV1 zijn een kationen selectief ionenkanaal ligand-met poorten dat eerst door Julius en medewerkers in 1997 wordt gekloond (Figuur 1). [2] Deze receptor wordt geactiveerd door capsaicin en andere vanilloid deel-bevattende samenstellingen met inbegrip van resiniferatoxin (RTX, Figuur 2). TRPV1 wordt ook geactiveerd door hitte boven ~45 graden Celsius en voorwaarden onder pH 5.5. [2] de Activering van TRPV1 veroorzaakt depolarisatie, en de opwinding van de nociceptive zenuwterminals, waarop TRPV1s worden gevestigd, leidt tot de waarneming van pijn. [1] bovendien, resulteert de grote toevloed van calcium, als gevolg van activering TRPV1, in versie van substantie P, wat intense reacties lokaal aan het gezicht van receptorstimulatie veroorzaken. Ondanks de ongunstige gevolgen, is het gebruik van topically toegepaste capsaicin om pijnlijke huidwanorde te behandelen wat succes samengekomen. Het pijnstillende effect van capsaicin kan door verlengde activering van TRPV1 worden gerationaliseerd veroorzakend de receptor om ongevoelig te maken. De weerstand op langere termijn tegen capsaicin kan aan de grote toevloed van worden toegeschreven Ca2+ veroorzakend zenuw einddegeneratie. Daarom zullen de antagonisten TRPV1 eerder dan agonists waarschijnlijk de therapeutisch belangrijkste samenstellingen zijn.

Figuur 2: Capsaicin, RTX en 5 iodo RTX

Sinds het rapport door Julius en medewerkers dat capsaicin zijn hoofd biologische gevolgen via activering van TRPV1, [2] uitoefent er is reusachtige rente in de synthese van zowel agonists als antagonisten van deze receptor geweest. [3] wij zijn geinteresseerd in de synthese van samenstellingen die selectief met TRPV1 in wisselwerking zal staan en onze studies van deze receptor zal bijstaan.

1. P.K. belde, M.M. Dale, J.M. Ritter en P.K. Moore, Farmacologie; 5de E-D., Churchill Livingstone: Londen, 2003.

2. M.J. Caterina, M.A. Schumacher, M. Tominaga, TA Rosen, TA Levine, en D. Julius, de capsaicin receptor: een hitte-geactiveerd ionenkanaal in de pijnweg. Aard 1997, 389, 816-824.

3. A. Szallasi, G. Appendino, Vanilloid de Antagonisten van de Receptor TRPV1 als Volgende Generatie van Pijnstillers. Zetten wij de Kar vóór het Paard? J. Med. Chem. 2004, 47, 2717-2723.

Terwijl dit als wetenschappelijke mumbo-jumbo aan vele mensen kan schijnen, zijn de vertakkingen reusachtig. Geen drug wordt het best gebruikt tot wij zijn mechanisme van actie en hoe te om het te maken aan onze cellen de manier kennen werken wij het willen dit doen. Dit verhoogde begrip van deze receptor maakt hebben het waarschijnlijk dat capsaicin het onderzoek aan helling omhoog zal verdergaan en dat wat nieuw pijnbeheer in onze toekomst is. Voor wij allemaal. Denk over dat de volgende tijd u wind na het eten van iets zuigt die met capsaicin hitte wordt geladen!

(Artikel boven herdrukt met hoffelijkheid en krediet dat aan de onderzoekers bij St. Andrews Universiteit wordt gegeven)

Terwijl wij over het algemeen een minachting voor Tabascosaus als in massa geproduceerde versie van kruidige azijn hebben, zijn er geen het ontsnappen de rente en de overlevering rond het merk. Met de recente publicatie van een boek over de geschiedenis van het merk van de Tabascosaus, is meer aandacht (als dat) zelfs mogelijk is geconcentreerd op het kleine eiland in Louisiane dat het centrum van het heelal van de Tabascosaus is.

Het Eiland van Avery, La.: Tabascosaus en het wild
Door de Schrijver van MARY FOSTER Associated Press
Gelanceerd artikel: het 12:32 van 10/29/2007: 15 PM PDT

AVERY EILAND, La. - Niet lang nadat u de kleine brug kruist die over Bayou Tengere Anse- Weinig Cove'" in Cajun het Frans leidt dat in deze deel-vleugen van de kruidige geur van de peperafwijking van de Tabascosaus door de lucht wordt gesproken.

De tribune naast de fabriek waar zij uit de hete saus naar rato van 600.000 flessen een dag pompen, en de krachtige essentie zijn genoeg om uw ogenwater te maken en u te beginnen te hoesten.

E.A. McIlhenny vond het mengsel van peper, zout en azijn hier na de Burgeroorlog uit, en alles op het Eiland van 2.200 acreAvery, van de bayoubrug, behoort tot zijn nakomelingen. De bezoekers kunnen de fabriek reizen waar de familie nog de beroemde specerij produceert, die nu $250 miljoen in jaarlijkse opbrengst, volgens het enkel vrijgegeven boek, het Goud van McIlhenny produceert: Hoe een Familie van Louisiane het Imperium van de Tabascosaus. bouwde

Maar er is een andere toerist trekt hier naast de fabriek van de Tabascosaus - Tuinen van een van het 250 acreswild de toevluchtsoord geroepen Wildernis die ook een deel van de McIlhenny familieerfenis is.

Klik hier om de rest van het bronartikel van San Jose Mercury News te lezen

Ik kan u verzekeren ik heb weggeknipt mijn deksel niet. Ik ben niet ontvoerd door vreemde koeien (goed, minstens nog niet) en vervangen door een kloon. De spinbeet heeft mijn hersenen of smaakpapillen niet beïnvloed. Het teken het op uw kalendersmensen, heeft Passow een product gevonden dat hoofdzakelijk azijn is en hij houdt van het!

Ingrediënten van de Vinaigrette Habanero van Csigi de Gastronomische Balsemieke: Extra Maagdelijke Olijfolie, Balsemieke Azijn, Knoflook, Extra Ruw Overzees Zout, Habanero Spaanse pepers, Orego, Kruiden.

Ja, nogmaals is Lars in Csigi uit met het verbazen langsgekomen, verbazend product. Een product dat zo daarin overweldigt is smaak dat ik van het gebruik van azijn houd! Ik over het algemeen gebruik geen vinaigrettes omdat het belangrijkste ingrediënt azijn is maar ik werp uit volledig die regel het venster voor deze saus.

De zoete smaak van de Balsemieke Azijn raakte eerst de smaakpapillen en dan volgt E.V.O.O. het, met een laag bedekkend de tong en uitspreidend het aroma. Kom daarna het fruitige aroma van Habaneros maar niet de hitte van het. Na het verbruiken van genoeg van de vulling, zult u een tinteling op uw lippen, maar nergens dichtbij de meeste sausen Habanero krijgen. Dit is een andere reden aan gelijkaardig deze saus; bijna kan iedereen van het zonder het hebben van hun tong genieten uit geblazen de rug van hun hoofd.

Het knoflook is ook zeer overwegend als een aroma dat niet alleen dit goed voor regelmatige groene salades, maar vlek voor deegwarensalades maakt. En wij allen genieten van deegwaren niet wij? Ik ontdek niet het overzeese zout, altijd een bonus in mijn boek, en ik kan niet ook vertellen welke kruiden hij heeft gebruikt. Wat ooit zij, het waren zijn groot. De smaak op deze saus is tezelfdertijd subtiel maar vette letters (hoofdzakelijk wegens de balsemieke azijn en het knoflook).

Het enige ding dat ik als ergernis vond was de scheiding. Wegens het gebruik van E.V.O.O. en azijn, al ingrediënten afzonderlijke uiterst snel. Ik vond me schuddend de fles, uitgietend wat, mengend de salade een klein beetje, en volgend terug aan de fles om te vinden dat ik het moet opnieuw schudden omdat het reeds scheidde. Maar dat is een minder belangrijk ongemak. die ik graag ermee instem om zulk een grote smaak te krijgen.

Smaak: 9.8, Hitte: 2.5

Minstens, nemen zij over een deel hoe dan ook van de markt NHL. Als aficionados van de DEFCON vleugelsausen, zijn wij positief opgewonden voor de Schepper en Createss met het volgende nieuws:

ÉÉN KLEINE STAP VOOR HETE SAUS, ÉÉN REUZESPRONG VOOR DEFCON

Goed, hebben wij een virtuele mudslide van e-mail in vorige maand of zo van mensen die gehad welk benieuwd zijn wij wij tot hebben, aangezien wij werkelijk iedereen niet met al gaan- rond hier bijgewerkt hebben gehouden. Het is waar, zijn wij een weinig stil voor geweest terwijl vanaf laat, maar na een grueling programma van gebeurtenissen 17+ deze zomer, wij een weinig neer - tijd aan ons namen. Nochtans, achter de scènes voor de laatste maanden 6+, hebben wij ook gewerkt aan een eerder groot project dat ons weinig bedrijf op het volgende niveau gaat duwen. De inkeping, Cheffy en Paul, in de vrachtwagen van Inkepingen op mijn rit terug naar de luchthaven in Dallas tijdens Schil Fest, werden heimelijk nemen gluren in de mooie wereld van collectieve onderhandelingen. Goed, na het uithameren van kleinst van details, en vele slapelooze nachten, zijn wij hier bij HK DEFCON trots om deze aankondiging te maken. Vanaf nu, is de Sausen Defcon trots om te zijn:

DE OFFICIËLE SAUS VAN DE VLEUGEL VAN DE DUIVELS VAN NEW JERSEY EN
EXCLUSIEVE LEVERANCIER AAN DE GLOEDNIEUWE VOORZORGS- ARENA VAN HET CENTRUM.

Het is een friggin REUSACHTIGE stap voor ons, en zijn dat dit het eerste jaar van de nieuwe arena in Newark is, NJ, die op de benedenverdieping van de arena binnenkomt was een belangrijke prioriteit. De nieuwe arena is absoluut schitterend. Wij gingen naar de opendeurdag vorige Zondag en werden gevloerd. Het beste deel is, onze vleugels zullen bij ALLE gebeurtenissen (meer dan 150 dit jaar alleen) bij de bars en de restaurants door het gebouw worden gediend. Zij zullen alle 3 niveaus van hitte hebben, en de flessen zullen ook in elk van de luxedozen voor elke gebeurtenis beschikbaar zijn. Aangezien u of niet kunt kunt het weten, zelf en Maggie zijn REUSACHTIGE hockeyventilators, en het is zeer speciaal aan ons ons favoriet team kunnen op een bepaalde manier bevorderen dat wij pertinent zien. De bovengenoemde reclame zal door de arena evenals tijdens elke gebeurtenis worden getoond. Mens, heb ik mensen willen laten weten wat wij, echter, ik tot waren niet aan betoverde het wilde. Zo, als u ooit in het gebied bent, bouwde het einde door de meest verbazende (om duur niet te vermelden) arena ooit de Verenigde Staten, en voer neer op sommige vleugels Defcon in! Oh ja, en houdt een oog voor de Inaugurele etiketten van het Jaar weg (wenk).

O.k., dat gezegd zijnde, werken wij ook aan 3-4 verschillende dingen voor volgend jaar. Aangezien u, met mij en Maggie kunt begrijpen, wordt de slaap beschouwd als zeer overschat en enkel een duidelijk afval van tijd. Wij zullen diverse nieuwe en vrij interessante dingen bij velen handel lanceren tonen wij aanwezig zullen zijn (Albuquerque, Miami, Dallas en Wildernis Jims), en ja, zullen wij een andere Partij of twee van NUL tijdens het aanstaande jaar uitgeven. Wij soort raakten op de productie van een Partij #5, hoofdzakelijk wegens het feit achterop onze tijd geen ons deze zomer was. Who weet het, zou NUL enkel aan het verbruikende publiek beschikbaar kunnen zijn ooit volgend jaar eveneens (tussenvoegsel kwaad binnenpretje).

De mens, dit is een lading van mijn mening kunnend dit schrijven, en ik moet me voor zo stil het zijn verontschuldigen voor de laatste paarmaanden, maar de middelen hebben zeker de einden in dit geval gerechtvaardigd. Wij bij HK DEFCON hier kennen niet de betekenis van term vertragend. Op dit ogenblik, zijn wij in een piekseizoen met voetbal en allen, en hebben throttled terug de gebeurteniskalender een beetje. Nemen van nota, zullen wij opnieuw onze jaarlijkse Dag van Defcon van het Kampioenschap NFL in Toro Knettergek in de Sinaasappel van het Zuiden, NJ op Zondag, 20 Januari doen. Ja, zal er een Deathmatch zijn. Veel van u die de laatste gebeurtenis van Januari absoluut bijwoonden herinneren de chaos!

Met dat alles die wordt gezegd, wensen wij om iedereen te danken, wie ons om in iets hebben toegestaan veel meer te evolueren dan wij, vooral gezien de korte hoeveelheid tijd hadden gedacht wij rond zijn geweest. Wij verheugen ons op vergadering iedereen op een gegeven moment, velen voor een herhalingsinleiding, misschien bij één van onze gebeurtenissen of handel toont wij bij zullen verschijnen. Met de hoeveelheid pret die wij tot zover hebben gehad, verheugen wij ons op veel meer lach met iedereen, en misschien, enkel misschien, een paar bieren eveneens.

John & Maggie

Manier te gaan, kerels. U bent goed op uw manier aan wereldoverheersing.

Hebben de Scherpe hete sausen van Marie een overbodig slechte tik op dit blog voor veel te lang gehad. Verscheidene maanden geleden, waren er een paar overzichten die hier voor haar Oranje Saus van de Peper van Habanero van de Pulp en Saus werden gedaan van de Peper van Habanero van de Pulp van de Grapefruit die helemaal niet vleiend waren. Het is niet dat zij de slechtste sausen in de wereld waren, maar enkel zo linker-van-centrum van het gewone waren om niet om zoals gewenst zo smakelijk te zijn.

Elke ongeluksperiode moest worden gebroken. Zulke was onze taak met deze saus, genoemd Geen Sullen Toegestaan door Marie Sharp.

Zoals de naam van deze saus voor zich verklaart, is dit voor de ware hete peperminnaars. Ondanks het hogere niveau van hotness, kunt u het unieke mengsel van natuurlijke aroma's nog proeven en voelen die talent in uw maaltijd brengen.

De fles verklaart dat ik sterk moet zijn om deze saus te behandelen en dat ik contact met het oog of de huid zou moeten vermijden. Zo was deze hete saus of één of andere soort van hazmat-vereist materiaal? Weinig hete sausen vallen in deze verdunde categorie van behandeling, zodat eerste ding dat ik was giet wat op mijn vinger om het te proeven heb gedaan. Ben te zeggen voldoende, is mijn vinger nog in leven en goed.

Ingrediënten: de brij van de habaneropeper, capsicumolie, verse wortelen, witte azijn, zeer belangrijk citroensap, zout, tomaat, N'awlins Cajun & Creoolse kruiden, uien, en knoflook

Van binnen de fles sluimert een heldere oranje, zaad-geladen saus, maar ik kon niet uit genoeg over het vinden tot ik de fles van het uitsteeksel zuiverde zodat ik meer dan één daling uit het kon tegelijkertijd worden. Profiteert iedereen echt van het hebben van die restrictor uitsteeksels op flessen hete saus? Het aroma van deze saus is ventilator-freaking-tastic. Niet zo zwaar met sterke azijnachtige geur, kunt u werkelijk waarderen hoe habaneros werkelijk, en eveneens met één of andere tomaat ruiken. De consistentie is lichtjes meer vloeistof dan ketchup, maar giet niet te snel van de fles.

Smaak: Nu is dit wat alle Scherpe hete sausen Marie zouden moeten proeven als. Ik werd indruk gemaakt op bij hoe vers deze saus die, wordt geproeft als ik op ruwe habaneros kauwde. Als sommige habanerosausen die u met hitte overweldigen, deze saus werkelijk niet en die werkelijk voor vrij ruim het proeven van deze saus toestaat. Terwijl habanero het dominante aroma is, houd ik van de mengeling met de smaak van tomaten en kalk. Sprekend van hitte, schijnt deze saus niet zo heet zoals geadverteerd. De Scherpe tarieven van Marie dit als 3.5/4 op de hitteschaal, maar ik betwist dat. Niet zeker als mijn smaakpapillen ook met fataliis en Bhut Jolokias zijn gemarteld, maar dit duwde mijn hittesensoren niet aan hun grenzen.

Met een bescheidener hitteprofiel dan verwacht, dacht ik deze saus nuttiger was dan ik dacht. Heck, genoot van ik etend dit recht uit de fles. Zeker, maakte het me een weinig zweten maar waarom niet? Deze saus was vrij veel groot op het meeste voedsel dat ik, namelijk soepen & Spaanse peper plus een verscheidenheid van vlees en veggie voorgerechten heb geprobeerd. Ik eet heel wat pizza niet deze dagen, maar dit zou waarschijnlijk fabelachtig goed met uw favoriete plak gaan.

Algemene aanbeveling: Ondanks de naam van deze saus, verklaar ik dat de sullen nu officieel deze saus mogen eten. Heet, maar niet unbearably zo, is deze habanerosaus een groot voorbeeld van wat men zou moeten zijn. Het hoogtepunt van habaneroaroma, u zal bij hoe worden verrast snel u deze saus kunt verbruiken. Minstens, was dat het geval voor me aangezien de helft van de fles in de ruimte van ongeveer twee dagen verdween. Dit gezegd zijnde, als u van het heet en smaakvol houdt, Scherpe heeft Marie een saus voor u. Geef de Sullen van Nr Toegestaan saus een poging. Geniet van!

Één van onze fave hete saus & kruidige voedselmakers, en enkel één van onze favoriete mensen, zijn opnieuw in het nieuws. Zij die om het even wat over Lazar kennen van Blair hebben waarschijnlijk het verhaal gehoord over hoe hij in de zaken begonnen werd, maar nu schijnt deze informatie actueel op een bredere dimensie te zijn. Merk dit artikel aan Atlanticville uit Lange Tak, NJ waar zij een aardige kleine recapitulatie van de stijging van Blair van barman aan capsaicin leverancier de van wereldklasse verstrekken:

De maker van de saus verschijnt de hitte op smaakpapillen

De saus van het restaurant van hooglanden houdt een wereldverslag voor heetste aroma
DOOR JOHN SUTTON Correspondent

De HOOGLANDEN - - het waren sluitingstijd, 2 a.m. in een bar op de Kust van Jersey in 1989, en Lazar van Blair was bereid omhoog in te pakken en voor de nacht na een nacht naar huis te gaan van het slingeren van dranken. Er was slechts één probleem - een paar barpatroons willen niet de partij beëindigen. De oplossing voor dat probleem draaide Lazar carrière en het levensbovenkant - neer.

Lazar eenvoudig maakte die pesky klanten behandelen. Als zij vier vleugels met zijn speciale hete saus konden eten, konden zij in de bar voor de rest van de nacht blijven. Niemand kon het doen, en de Sausen & de Snacks van Blair waren geboren.

Wat heeft met slechts $550 in baruiteinden begon nu een globaal bedrijf geworden dat Lazar in het Guinness Book van de Verslagen van de Wereld voor de heetste Spaanse pepersaus in de handel verkrijgbaar in de wereld heeft gezet, die Lazar zegt zijn meest proudest verwezenlijking is. Oorspronkelijk van de Kust van Jersey, werd Lazar verteld dat een jongen van Jersey om het even wat over hete saus niet kende, maar hij heeft zijn critici verkeerd bewezen.

Ik altijd, zou `Oh, wat doet een jongen van Jersey op de hoogte is van hete saus horen? ' bovengenoemde Lazar, de van wie zaken in de Hooglanden gebaseerd zijn. En vandaag kan ik trots zeggen ik in het Guinness Book van de Verslagen van de Wereld voor het op de hoogte zijn van hete saus ben, zodat veronderstel ik een jongen van Jersey iets over hete saus. kent

Één bijzonder aroma, de Dood van Jersey, geeft een teken aan zijn lokale wortels. Lazar gebruikt de tomatenpuree van Jersey in deze saus om een kleine smaak van de Staat van de Tuin aan de rest van de wereld te brengen. Andere sausaroma's hebben namen zoals MegaDood, voorbij Dood, Muerte, Mogelijke Bijwerkingen en Plotselinge Dood.

Klik hier om de rest van het bronartikel van Atlanticville online `te lezen zine

Voor zij die in zijn weet het, u allen realiseert dat ED (a.k.a ChileheadEd) één of andere machtige fijne schokkerig maakt. Ik was bevoorrecht genoeg om een strook van zijn uber-heet te proberen de Bron schokkerig tijdens de Wildernis Jim toon, hoffelijkheid van geacht DK. Goed, sindsdien kon ik op de exclusieve lijst van zij krijgen die een zorgpakket van rundvlees schokkerig voor hun eigen consumptie hebben ontvangen. Aangezien u van het beeld kunt hierboven zien, nu heb ik mijn eigen steekproef van de schokkerige Bron zodat kan ik mijn tastebuds met schroeiende capsaicin hitte kwellen wanneer ik wil.

Ik heb niet de Dood geprobeerd van Jersey aangezien het eerst uit een tijdje geleden kwam, zodat zal het interessant zijn om te zien hoe dit aan kruidige schokkerig vertaalt. Ongetwijfeld, zal het vochtige en taaie plak van capsaicin hel zijn.

Het zuivere Vergift is een saus geen die ik zelfs heb geprobeerd, hoewel denk ik heb ik een fles ergens van het in mijn inzameling van mega-hete sausen. Zodra ik één hiervan open scheur en het een poging geef, zal ik zeker om over de bevindingen zijn te rapporteren. Het verblijf stemde voor meer over dit met beelden!

Met grote vreugde, keerden wij terug naar de mensen terug bij redd-Oog Merk om laatste van drie salsas te herzien die wij, dit één zijnd hun Tequila Kalk Middelgrote Salsa hebben gehad. Wij bewaarden mildste voor laatste omdat wij minder dan van minder-hete salsas geen de hetere versies houden. Eerder, zouden wij willen denken dat wij mildere salsas kunnen een weinig meer genieten van omdat wij minder wind een weinig zuigen of minder tijd doorbrengen die de vlammen dousing die amok op onze gehemelten lopen.

Één ding kunnen wij zonder twijfel zeggen over deze mensen van de Natuurlijke Staat van Arkansas zeker zij het weten hoe te om één of andere salsa te maken. Oordelend door recente overzichten die wij van hun producten hebben gedaan, wij hadden geen reden om dat dit salsa zijn=zou= minder goed dan anderen, maar een middelgrote salsa zou kunnen een plaats in het salsapantheon met vergelijkbare degenen van redd-Oog vinden te geloven?

Ingrediënten: Tomaten (gedobbeld tomaten, tomatesap, zout, calciumchloride en citrusvruchtenzuur), Azijn, Tequila, Citroensap, Wortelen, Rode Ui, Knoflook, Overzees Zout, Habaneros, Koriander, Spaanse peper, Komijn, Mexicaanse Orego, Maïszetmeel

Niets dan alle-natuurlijke ingrediënten, die een belangrijke gouden ster voor ons in termen van kwaliteit zijn. Ook aardig is dat dit in kolossale een zestien-ons kruik komt zodat u overvloed voor één of meerdere gebruik met het krijgt.

Het aroma van tomaten en de kalk zijn eenvoudig overweldigend en zijn gemakkelijk merkbaar zodra u de kruik opent. Niet kan veel op de manier van opspoorbaar capsicum, maar u een vleug van het knoflook in salsa eveneens ook worden. Moest benieuwd zijn welk soort tequila dit salsa met eveneens werd gemaakt. Ongetwijfeld een minder dure mixto om de prijs laag te houden, maar wij geven hen het voordeel van de twijfel om het bij allen te gebruiken.

Smaak: De kalk het, ruikt en het kalkt proeft. Terwijl de kalk scheen ben het dominante aroma, was het in geen geval enige. Gemakkelijk opspoorbaar waren tartness van de rode ui, de verscheidenheid van het knoflook, en het kraken van verse wortelen, die fijn - gehakt en gemengd zijn om een salsa te maken die mild gemakkelijk ruig maar uitgehold van de kruik is. De hitte is absoluut middelgroot (5/10) en zal geen hardnekkige chilehead geen kwestie kwetsen hoeveel van het u eet. Het grote gebruik van kruiden eveneens, als koriander en de komijn maken een groot compliment aan de verse smaak van de andere ingrediënten.

Dit is een wezenlijke spaander-en-onderdompelingssalsa, maar ook zou goed met een andere schotel van het Mexicaans-Type zoals taco's, burritos, enz. gaan. Een uitstekende salsa om aroma aan uw favoriete nachosverwezenlijking eveneens toe te voegen. Ik mengde me een weinig binnen met wat tonijnsalade om een sandwich te maken hoogtepunt van aroma voor om het even welke maaltijd uitspreiden. Ideal voor ei gooit eveneens door elkaar, werkte het net zo goed ladled over de bovenkant van mijn verwezenlijkingen van het ontbijtei en mengde zich in en kookte in bekwaam. Het aroma is vrij onaangetast door vele het koken methodes, zodat kunt u op dat grote aroma tellen dat doorkomt ondanks hoe u het met voedsel gebruikt.

Algemene aanbeveling: Het redd-oog merk heeft nog een andere het sterke tonen met dit, hun salsa van de Kalk Tequila. Terwijl hun niet veel tequilabeet aan het is, er genoeg aroma met de kalk, de tomaten, en de kruiden is om tot dit een utilitair salsagoed voor of het snacking of voorgerechtverhoging met een verscheidenheid van maaltijd te maken. Nice om het habaneroaroma zonder uw tastebuds te krijgen die in het proces schroeien. Een respectabele middelgrote salsa waard het proberen voor uw. Geniet van!

Het houdt nooit op om ons te verbazen dat meer mensen meer over de peper van Chili schijnen willen kennen aangezien de tijd voorbijgaat. Dit artikel heeft op sommige peper 101 van Chili concepten betrekking dat wij talrijke tijden vóór hebben vermeld, maar ook gezinspeeld op wat huidig onderzoek dat bij Harvard met capsaicin en zijn toekomst als mogelijk pijnstillend middel in plaats van huidige pijnstillers wordt gedaan.

Aangezien u vroeg: Heet, heet, heet!

21 oktober, 2007

Wat maakt peper heet en wat is het mechanisme in ons lichaam dat die sensatie van kruidige hitte creërt? Veroorzaakt het schade (omdat het zekere gevoel als het soms), en waarom zij heet is om te beginnen met? Schijnt als het zou zijn duur voor de installatie om de hitte te veroorzaken en zou kunnen sommige potentiële zaad-verspreiders, zoals vogels wegjagen.

- John K., Ashland

Uw eerste vraag is zeer gemakkelijk. Capsaicinoids is wat de oorzaak die sensatie met slijmvliezen verwarmen, en zij in capsicumpeper (hoewel niet in klok de peper) in variërende graden van hitte wordt gevonden subjectief wordt gemeten die op wat schaal Scoville van hitteeenheden genoemd geworden is. Zij worden verondersteld om in het septa gebied worden geproduceerd waar de zaden aan de muur van de peper vastmaken.

Zoals voor uw laatste vraag, is het grappig u specifiek vermeldt vogels omdat het blijkt capsaicinoids hen geen pijn veroorzaken, maar zij doen in zoogdieren. Herbivores is vrij efficiënt bij het uitspreiden van zaden (vraag enkel om het even welke koe - en zij bevruchten ook!), zodat waarom deze installaties om zich met vogels schijnen te specialiseren, het is moeilijk te zeggen. Misschien verlaten de vogels de capsicumzaden haalbaar.

Klik hier om de rest van het bronartikel van MailTribune.com van Oregon te lezen

Deze plaats is een lid van de Ring van Brand - een verbonden lijst van de websites van Chili
Daarna | Skip daarna | Daarna 5 | Prev | Skip Prev | Willekeurige Plaats

Sluit me aan bij de ring of doorblader een volledige lijst van de Ring van de Leden van de Brand
Als u problemen met om het even welke Ring van de plaats van de Brand ontdekt
gelieve te brengen de Circusdirecteur op de hoogte