Estamos siempre en el puesto de observación para bueno cocinando las salsas, particularmente unas que quepan nuestros Yenes para los alimentos calientes y picantes. Cuando no son demasiado terrible calientes, deben por lo menos ser picantes en el sentido del sabor. Este producto, los rojos asados que cocinan la salsa con el Peri-Peri, es apenas tal salsa.

Esta salsa particular era una que intenté originalmente en el fin de semana del Jim de la selva de la demostración del fuego este último agosto, donde conseguí encontrar a algunos de los individuos de Nando. La roca de David, Luis, y el equipo estaban allí con una cabina grande y todos sus productos. Ese viaje frezó nuestra revisión pasada de la salsa de cocinar de un Nando, el Peri-Peri del limón que cocinaba la salsa, que ventilador-freaking-tastic con el pollo en la parrilla. Sin embargo, quisimos intentar algo un poco diferente con esta salsa apenas para ensanchar nuestros horizontes culinarios.

En cuanto a la salsa sí mismo, es una salsa de color rojo oscuro hermosa que tiene el aroma de forma aplastante de los paprikas y de los tomates rojos. Aquí está la descripción de la salsa del Web site del Nando:

Pimientas rojas asadas - una salsa de cocinar inspirada mediterránea con las pimientas rojas y los tomates dulces asados mezclados con vinagre balsámico y una indirecta del Peri-Peri.

Ingredientes: el agua, cebollas, goma de tomate, aceite de girasol, azúcar, paprikas rojos deshidratados, vinagre blanco, sal, vinagre balsámico, ajo, polvo de la cebolla, modificó el almidón de maíz, el ácido láctico, la pimienta negra, el polvo del ajo, el sabor natural (paprika rojo asado), el sabor artificial (cebolla frita), la pimienta africana del ojo de los pájaros (pimienta del PERI del PERI), la goma del xantano, el sorbato de potasio y el benzoato de sodio (preservativos), pimienta de pimienta, alginato del glicol de propileno, albahaca deshidratada, calcio-EDTA

Hemos hablado de los ingredientes antes, incluyendo alrededor los preservativos agregados para la estante-estabilidad. Estamos mirando adelante a preguntar a la gente del Nando acerca de sus últimos esfuerzos para limpiar ésos un poco. Hemos visto algunos de sus productos recientemente en el almacén de alimentos entero hacia fuera local, nosotros esperamos tan que veremos éste su también con una reformulación más natural.

Para nuestro experimento de cocinar, quisimos realmente intentar otra clase de carne además del pollo. Sí, Nando va grande con el pollo… pero quisimos “cluck” fuera de la caja para esta salsa. Habíamos tenido recientemente alguno filete de falda café-frotado de un viaje reciente a los alimentos enteros y como el gusto de ese corte de la carne (baja en grasa, también), así que decidíamos ir con eso para esta comida.

La preparación era simple maldito bonito. Tome un filete fino, aplánelo en un plato de cocinar apropiado-clasificado, después cubra a ambos lados con los rojos asados que cocinan la salsa, saliendo de la capa un poco adicional sobre la tapa. Envuelva el plato en abrigo plástico y permita sentarse en el refrigerador durante la noche, que lo hicimos. Nuestro filete parecido esto:

El cocinar no habría podido ser más fácil, aunque obviamente nuestra experiencia que cocinaba el filete de falda haya sido bastante escasa. Cerca de 20-25 minutos en el horno en 350 grados hicieron el truco. Sacando nuestro filete, lo cortamos y lo conseguimos listo para la tabla de cena. Aquí está el producto final:

En cuanto a gusto, era absolutamente un golpe con nosotros. Era suave, rico, y con lleno-en el gusto de pimientas asadas. El calor es bastante suave (cerca de 3/10 o así que), pero hay calor bastante para dar a su lengüeta un poco escozor cuando usted lo intenta. Un poco de la sensación de boca del balsámico, pero con todo el gusto y poco del tartness usted esperaría. Mezcla agradable del sabor con el ajo y las especias también, que era una gran combinación de gustos con nuestro filete. La salsa cocinó agradable y grueso, de que también tuvimos gusto también.

Pensamos que esta salsa sería grande usada con los platos de las pastas, debido a su Italiano-como la composición. Quizás algo como pollo y el fettuccine asados a la parilla, donde estaría una opción esta salsa más sana que algo como una salsa de Alfredo. Esta salsa sería perfecta en virtualmente cualquier carne, del rojo a pescar a las aves.

Recomendación total: Si usted tiene gusto del gusto de pimientas rojas asadas, usted adorará simplemente esta salsa. Suavemente picante y lleno de sabor, esta salsa tiene súplica a una audiencia ancha de diversos paladares. Las salsas de cocinar de todo el Nando han sido realmente buenas, pero éste es incluso mejor que la mayoría y nosotros lo utilizaríamos alegre otra vez para apenas alrededor de cualquier cena que felicitara el sabor. Con apenas un poco calor junto con el sabor asado de la pimienta, damos a esta salsa un thumbs-up caluroso. Inténtelo para se y vea lo que usted piensa. ¡Goce!

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