热的区域

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: 在2007年10月3日的乔&琳达- 1:49 pm

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如果它似乎,如我们从未有足够的好事说关于从我喜爱的 新墨西哥食物的产品,井…我们不争执那。 尝试,当我们可能,一切我们至今至今回顾了是各种各样的程度优秀。 这个产品, Chimayo柑橘&芥末酒吧B Querque精整调味汁,我们通过给这个调味汁a一和只烹饪实验驾驶继续我们的实验用BBQish从MFNM的调味汁。

通常,一次厨房奇迹不是什么我们。 我们喜欢尝试产品用各种各样的方式在写回顾之前在他们,但是这个调味汁那么迅速用尽我们必须凑合用的那什么我们有。 (注意,莎朗,这意味我们将需要有些。 ;)) 一件事肯定是,我们不随便地知道什么“精整调味汁”是…不至少由那项术语。 一些研究显露了这个定义:

精整调味汁: 共同地申请于服务在各种各样的食物的混合物,当它完成烹调或用途期限,在它服务之后。

那么,我猜测意味着所有BBQ调味汁是精整调味汁,但是不是所有的精整调味汁是BBQ。 我们采取了给我们这个想法选择的我们的盘的启发:

鸡是可以由精整调味汁的出现让新的搭车的另一个共同的喜爱。 使用被烘烤的无骨的鸡胸脯,从头准备兴致高的辣椒酱或购买其中一从超级市场的商业上生产的辣椒酱的尝试。 调味汁可以掠过接近烘烤或烤的过程,允许肉吸收某些味道。

那么,我们让我们需要为晚餐烹调的一些无骨,敏感的鸡胸脯,因此琳达被设置关于任务做他们用这个调味汁。 我们通过烹调在这个调味汁的鸡胸脯做了鸡sauté在中火,直到他们一直被烹调了虽则。 当几乎做,鸡胸脯被切开了成叮咬大小的片断,并且我们加了一个罐头切成小方块的蕃茄和一些新近地切成小方块的葱到混合并且让它煨,偶尔加水,以便它不会变干,当烹调时。 这它怎么在长柄浅锅看了,当鸡最初烹调了得下来:

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关于平直的味道的一个词…它卓著。 如他们被认为一起,是仅MFNM可能采取这样分歧口味象智利粉末、芥末和橙皮马末兰果酱和做组合口味。 检查这张名单:

成份: 苹果汁醋、黄色芥末、橙皮马末兰果酱、chipotle智利粉末、chimayo智利粉末、大蒜粉末、洁净盐、麻油和调味料

在瓶子外面的所有自然和可口权利。 您从得到一个好的气味强烈的味道不是太重的在芥末)的桔子&芥末混合(跟随由智利粉末的混合的热和味道。 从最初的甜,第一想法是它不所有太辣…,但是修造的好,煨的热跟随越多您吃。 或许一5/10热的,修造到6/10,它是至少得到您的关心的足够。 回到我们的进入,….

在鸡在另一半小时的之后调味汁煨了,并且加的素食者变了柔和,琳达切开了鸡并且做了一前混合鸡sauté,在它服务之前。 在这里晚餐,在我们ladled它在我们的板材上之前:

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完成品短小是没什么卓著。 琳达的母亲,逃避辣食物,找到自己吃她的整个部分还不止这些。 她说, “是天气热的,但是味道是很好我真正地不关心”。 再次, MFNM食物设法与热结婚和调味,在这种情况下这个调味汁有呼吁到多数上颚。 调味汁的描述从瓶的推荐:

Chimayo柑橘&芥末酒吧B Querque精整调味汁(中等热) -这个气味强烈,并且辣调味汁是巨大恭维对鸡、猪肉和鱼。 它以4品种NM智利喜爱(Chipotle、Chimayo、卡宴和红辣椒)并且芥末和橙色味道为特色提示加香料甚而多数平均盘做它在家庭和朋友之中击中。 一个地方喜爱涂抹在格栅的鸡翼或虾用这个调味汁然后使用它作为在他们的调味汁。

我们的拖延想法是这个调味汁采取世俗食物并且使他们事特别非常简单,直接的时尚,而不必得到太复杂在准备。 使用它作为垂度,一个涂抹的调味汁,甚至作为您真实地将享用的NM样式调味品。 这个调味汁比其中的某些人也许有较不鉴定性称赞,这时,在我喜爱的新墨西哥食品线,但是您可能缺乏地出错用在所有膳食的这个调味汁在您的厨房里。 从我们的热诚,热心翘拇指。 尝试一些你自己的并且发现。 享用!


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