Если оно кажется, то как мы никогда не имеем достаточные хорошие вещи, котор нужно сказать о продуктах от моей любимейшей еды Неш-Мексико, добро… мы не идем оспорить то. Попробуйте по мере того как мы могл, всего таким образом далеко мы рассматривали таким образом далеко различные градусы превосходной. С этим продуктом, цитрус & мустард Chimayo Запирают-B-Querque соус отделкой, мы продолжаем нашу экспериментацию с соусами bBQ-ish от MFNM путем давать этот соус a одн-и-только кулинарный test-drive.

Обычно, интересы с первой попытки кухни нет чего мы делаем. Мы любим попробовать продукты вне в разнообразие путях перед писанием просмотрения на их, но этот соус настолько быстро был использован вверх по тому мы должны сделать для того чтобы сделать с чего мы имели. (Примите примечание, Шерон, это значит что нам будет нужно еще некоторые. ;)) Одна вещь была для конечно, мы не знала без подготовки чего «соус отделкой» был… хотя бы не той терминологией. Некоторое исследование показало это определение:

Соус отделкой: Термина обыкновенно прикладная к смесям которые послужены над различной едой или по мере того как она заканчивает сварить или для пользы после того как она послужен.

Наилучшим образом, я угадываю что значит что все соусы BBQ соусы отделкой, но не все соусы отделкой BBQ. Мы приняли воодушевленность для нашей тарелки выбора которая дала нам эту идею:

Цыпленок другой общий фаворит который может даться новый подъем присутсвием соуса отделкой. С испеченными бескостными куриными грудками, попытка подготовляя zesty соус перца от скреста или закупая один из коммерчески произведенных соусов перца от супермаркета. Соус можно почистить щеткой на около половинном путе через выпечку или broiling процесс, позволяющ мясу поглотить некоторый из флейвора.

Наилучшим образом, мы имели некоторые бескостные, skinless куриные грудки которые мы сварить для обедающего, поэтому Linda быть установленным о задаче делать их с этим соусом. Мы сделали sauté цыпленка просто варить куриные грудки в этом соусе на жаре средства до тех пор пока они не будут сварены полностью однако. Когда почти сделано, куриные грудки были отрезаны в укус-определенные размер части и мы добавили чонсервную банку diced томатов и некоторых свеже diced луков к смешиванию и воспрепятствовали ей simmer, добавляющ воду иногда так как она не высушила бы вне пока варящ. Здесь как она посмотрела в skillet по мере того как цыпленок сварил вниз первоначально:

Слово о прямом флейворе… свое выдающее. Только MFNM может принять такие дивергентные вкусы как порошок Чили, мустард, и померанцовый marmalade и сделать вкус комбинации как они были значены, что были совместно. Заканчивать связь этот список:

Ингридиенты: уксус сидра яблока, желтый мустард, померанцовый marmalade, порошок Чили chipotle, порошок Чили chimayo, порошок чеснока, kosher соль, масло сезама, и приправы

Вс-естественное и очень вкусный право из опарника. Вы получаете славный tangy флейвор от бленды померанца & мустарда (которая слишком не тяжела на мустарде), последованной за жарой и флейвором бленды порошков Чили. От начальной сладости, первая мысль была что она не была все слишком пряными… но славная, simmering жара следует за которая строит больше вы едите. Возможно 5/10 для жары, строящ до 6/10, она достаточно хотя бы для того чтобы получить ваше внимание. Назад к нашей закуске, как бы….

После того как цыпленок simmered в соусе на другой получас и добавленные veggies размякнули вверх, Linda отрезал цыпленка вверх и сделал одно последнее смешивание sauté цыпленка прежде чем оно было послужено. Здесь был обедающий, прямо прежде мы ladled он на наши плиты:

Законченный продукт был ничего не доходя из выдающего. Мать Linda, которая eschews пряная еда, нашла, что съело ее всю часть и после этого некоторое. Она сказала, «да она горяча, но флейвор настолько хорош что я действительно не забочу.» Опять, еда MFNM управляет пожениться жара и приправиться в такой манере это этот соус имеет воззвание к большинств нёбо. Описание соуса от бутылки рекомендует:

Цитрус & мустард Chimayo Запирают-B-Querque соус отделкой (средств горячий) - это tangy но пряный соус большой комплимент к цыпленку, свинине и рыбам. Он отличает 4 разнообразиями фаворитов NM Чили (Chipotle, Chimayo, Кайен, и красного перца) также, как мустард и намеком померанцового флейвора для того чтобы spice вверх даже большинств средняя тарелка для того чтобы сделать ее ударить среди семьи и друзей. Местный фаворит наметывает крыла или шримса цыпленка на решетке с этим соусом и после этого используя его как окуная соус на их также.

Наша длительная мысль была что этот соус принимает мирскую еду и делает ими что-то специальным в очень просто, прямодушном способе без получить слишком осложненным в подготовке. Используйте его как погружение, наметывая соус, или как только condiment NM-типа которым вы поистине насладитесь. Этот соус может иметь меньше успех, на этой стадии, чем некоторые из других в моей любимейшей номенклатуре товаров еды Неш-Мексико, но вы смогли вряд пойти неправильно с этим соусом в любой еде в вашей кухне. Сердечный, восторженный thumbs-up от нас. Попробуйте некоторое для себя и узнайте. Насладитесь!

Славолюбие: 36% [?]
» Моя еда Неш-Мексико фаворита очищает вверх на выставке еды Америка самой лучшей
» Вставлено на острове… что вы приняло бы?
» Быстрая новая версия
» 4 чилеански Запирает-B-Querque соус моей любимейшей едой Неш-Мексико
» Викэнд новых версий пожара - 20-ое апреля

Никакие комментарии пока.

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI

Назовите (потребовано)

Перешлите (не будьте выходить в свет) (потребовано)

Вебсайт