Nach einer Spitze einer Lücke, kommen wir zu unserem gekennzeichneten Produkt cybercolumn mit unserem Fokus zurück, der nach Skorpion- Bucht-heißer Soße eingestellt wird. Wir wurden von Rob Burns befragt, der der Präsident, der CEO und das großartige poobah der Skorpion-Bucht-heißen Soßen ist und gebeten wurde, seinen Soßen einen Versuch zu geben. Nachdem wir persönlich die Produkte gesehen hatten und sie für uns selbst geschmeckt hatten, dachten wir, dass er u. Skorpion-Bucht gut sein würde, mehr Aufmerksamkeit ein wenig auf zu fokussieren, also wir mehr über Rob und seine hervorragenden Produkte herausfinden könnten.

Die drei Soßen, die wir versuchten, sind unten für ihre Bestandteile aufgeführt:

Chocopotle: Tomaten, Wasser, ApfelApfelessig, Jalapenopfeffer, chipotle chiles, rote Zwiebeln, brauner Zucker, serrano Pfeffer, Kakaopulver, Knoblauch, reines Salz, canola Öl, mexikanisches Oregano, Orangensaft, Limettensaft, Xanthangummi, Gewürze

Hotacado: tomatillos, Jalapenopfeffer, Wasser, Avocado, serrano Pfeffer, ApfelApfelessig, Knoblauch, Cilantro, reines Salz, Orangensaft, canola Öl, mexikanisches Oregano, Jalapenopuder, Xanthangummi, Limettensaft, Gewürze

De Arbol: tomatillos, gewürfelte Tomaten, Chile de Arbol, ApfelApfelessig, Zwiebeln, Knoblauch, canola Öl, Orangensaft, reines Salz, mexikanisches Oregano, Cilantro, Kreuzkümmel, Limettensaft, Xanthangummi, Gewürze

Eine der großen Sachen über das Geschäft der heißen Soße ist, dass es ein Bündel gewidmete, leidenschaftliche Leute in ihm gibt, die total innen sind zu, was sie tun. Rob-Brände ist eine jener Leute. Rob war genug freundlich, einige Fragen für uns über sein Geschäft und seine Liebe zu beantworten für heiße Soßen. Ist hier unser Interview mit Rob:

Erklären Sie uns wenig über, wie Sie in das Geschäft der heißen Soße und die Entwicklung Ihres Genusses der heißen u. würzigen Nahrung kamen.

Gut kam ich in das Geschäft der heißen Soße wie viele anderen Völker. Ich fing, heiße an Soßen für Freunde auszumachen und die Nachfrage gerade wuchs und wuchs. Recht bald widmete mich ich einen guten Teil meiner Zeit, die gerade mit den Anträgen von den Freunden aufrechterhält.

Ich würde sagen, dass die Inspiration für das Herstellen meiner heißen Soße von meiner Liebe des Spielraums kommt. Besonders Plätze mögen Mexiko-und Baja insbesondere. In vielen Plätzen ist Baja noch durch amerikanischen Tourismus relativ ursprünglich und unberührt. Es gibt einige große geheime Brandungpunkte und es ist einer der wenigen Plätze, die in der Welt verlassen werden, die Ihnen diesen Geist des Abenteuers beim Reisen geben kann.

Unten dort wissen Sie nie, was um diese folgende Ecke ist. Es konnte Banditen, Federales, ein neuer geheimer Brandungpunkt sein. Oder ein FernFischerdorf, in dem Familien Sie innen für Abendessen einladen und, wenn Sie glücklich sind, zeigt Ihnen einig die Familie, die Geheimnisse kocht.

Diese Plätze haben einige große ursprüngliche authentische Rezepte für heiße Soße und würden definitiv meine Inspiration für die Schaffung meiner bestimmten Art der heißen Soße sein.

Bis zu meiner Entwicklung und Genuss der würzigen Nahrungsmittel, denke ich, dass es die Genetik war, die mit dem Leben in einer großen Region für würzige Nahrungsmittel kombiniert wurde. Ich kann mich erinnern, ein Kind zu sein und auf Schoss meines Großvaters sitzen ihn aufpassend, esse getrocknete Pfeffer des roten Paprikas. Auch meine Mamma kann mit dem besten-ICh ziemlich genau hängen noch haben gesehen sie nicht, etwas zu essen, das für ihr Mögen zu heiß ist. Das schließt einige der reinen Kappenauszüge mit ein!

Als der ehemalige Inhaber der des Roberto Soßemarke, erklären Sie uns, was bitte es wie das Erhalten zurück in die Industrie nach Ihrer Trennung von Weisen mit Roberto war.

Ich wirklich beabsichtigte nicht, zurück in die Geschäfte zu erhalten. Nachdem ich Roberto heiße Soße verkaufte, war ich bereit, auf die größeren und besseren Projekte weiterzugehen. Meine alten Kunden hatten jedoch verschiedene Pläne. Ich hielt, Anrufe von den alten Klienten zu erhalten, die versuchen, Aufträge mit mir zu vergeben und dass die Aufträge, sich beschweren, nicht ausgeführt wurden.

Sie war wirklich zu der Zeit recht herzzerreißend, mein Baby zu sehen, das ich bearbeitet hatte, also, stark einfach zu wachsen verblassen Sie weg in Vergessenheit. Ich musste mich zu erklären, halten, dass dieses Geschäft und nicht meine Firma mehr ist.

So, sobald Roberto heiße Soße aus Geschäft heraus war, eine Gruppe Roberto Ventilatoren und Investoren näherte sich mir über eine neue Firma. Zuerst war mich eine scharfsinnige Spitze. Ich wollte sicherstellen, dass sie nach rechts getan wurde und eine Qualität feinschmeckerische heiße Soße zu bilden Priorität eine war. Nun da ich zurück im starken von Sachen bin, kann ich nicht etwas, mehr zu tun mich vorstellen i-Liebe!

Wie kamen Sie mit dem Namen für Ihre Firma auf und wie ist der kreative Prozess für das Herstellen Ihrer Soßen gewesen?

Ich saß um das Trinken von etwas Bieren mit George, einer meiner surfenden Freunde und auch des Partners in der Firma. Wir waren das Gedanklich lösen und versuchten, an Namen zu denken, die wirklich das Gefühl von Baja, von Surfen, von Spielraumabenteuer und selbstverständlich von heißer Soße gefangennehmen würden. Nachdem er an einigen Schüssen von Corralejo „Tequila“ genippt hatte, platzte George heraus „Skorpion-Bucht-heiße Soße!!!“ heraus Skorpion-Bucht ist der Name von, sobald geheimer Baja Brandungpunkt und Weltklasse- langes Brett wellenartig bewegen. Wir betrachteten einander ganz mit großen Sauceraugen und das war das!

Warum w5ahlten Sie die größeren Flaschen anstelle von den Fünfunze woozies, und wurden Sie überhaupt gesorgt, dass Leute nicht sein würden, sie auf regelmäßigen Nahrungsmittelregalen zu passen, die alle anderen heißen Soßen auf gepasst?

Unsere heißen Soßen sind stärker, als die meisten und unsere Coverpacker sich ständig beschwerten, dass sie zu stark war, damit sie abfüllen und dass wir „dünn“ die Soße unten benötigten. Unnötig, wurden sie zu sagen sofort ex Coverpacker gebildet. Es gab keine Weise, die wir im Begriff waren, die Qualität unserer feinschmeckerischen heißen Soßen zu kompromittieren, indem wir heraus sie verdünnten.

Es war unser großes Vermögen, zum auf unseres gegenwärtigen Coverpackers, Sonoma Feinschmecker zufällig zu stoßen in Sonoma Kalifornien. Sie sind Hände niederwerfen das Beste in den Geschäften. Und ich habe durch viele Coverpacker gebrannt, die einfach nicht den Grad bildeten. Sie stellen für andere große feinschmeckerische Namen wie Williams und Sonoma, Dekan u. Deluca und Napa Art her.

Wir sassen uns mit ihnen hin und erforschten eine Flasche, die besser zu unserer Soße entsprochen wurde. Dieses ist, wie unser breiter Mund kam zu sein. Sie erhalten auch 70% die heißere Soße als eine traditionelle woozie Flasche. Wir sind nicht also betroffen mit dem Müssen mit allen anderen Flaschen der heißen Soße oder dem Konkurrieren für Regalraum innen passen. Wir sind eine feinschmeckerische Soße und Sie vermutlich nicht gehend, uns auf Regalen zu finden, die Million andere Gebrauchsgutart heiße Soßen haben. Sie können unsere Soße auf Linie bei http://www.scorpionbayhotsauce.com immer kaufen und wenn Sie durch den Fall kaufen, wir geben freies Verschiffen.

Ihre Soßen scheinen, einen starken mexikanischen Einfluss zu ihnen zu haben. So sind Sie eine Tequilaperson, oder bevorzugen Sie mezcal?

Tequila ist absolut das Getränk der Wahl. Damit gesagt, Corralejo Tequila für das Nippen, Mezcal, wenn ich schaue, um festgehalten zu erhalten!

Welches Ihrer Soßen würden Sie jemand, das Sie versuchen, auf Ihre Soßen anzuspannen und warum geben?

Bemannen Sie, das wie Brigham Young fragt, welcher Frau er das Beste mochte! Sie sind so unterschiedlich und normalerweise, wenn Sie nicht ein mögen, mögen Sie wirklich eins von den anderen (heiße Soßen, nicht Frauen). Ich würde Leute wie die heiße Soße der Avocado wirklich sagen müssen, aber De Arbol vermutlich hat einen allgemeinhinanklang und hat ein ausgedehnteres Spektrum des Gebrauches. Das Chocopotle ist unsere neueste Soße. Es ist eine Chipotle heiße Soße mit gerade einem geringfügigen Tipp der Schokolade, also ist es heiß und süß. Die Antwort ist mit dieser auch wirklich gut gewesen.

Ich würde vermutlich ihnen eine Probe von jedem geben und sie entscheiden ließ (wieder Frauen der heißen Soßen nicht).

Gibt es alles, das in den Arbeiten an der Skorpion-Buchtkreationsküche neu ist? Wenn ja was?

Oh yeah, immer. Kann, nicht wirklich freigeben aber kann sagen, dass ich an einigen Gewürz- und Unebenheitkombinationen und auch einer Serrano Tomatillo heißen Soße arbeite. Auch etwas neue Salsas sind auch in den Arbeiten!

Ein Kleks aller drei Soßen für Erscheinen

Wie wir immer tun, ist oben eine schnelle Abbildung von, was die Soßen aussehen wie, wann Sie einiges heraus für Probieren gießen. Äußerste Rechte ist das Chocopotle, ist obersteslinks die Avocado, und an der Unterseite ist die Soße Dearbol.

Soßeberichte:

Chocopotle: Wow ist dieses eine verlockend starke und klumpige Soße mit einer wenig Süsse zu ihm. Zugegebenermaßen ist es nicht einfach, zu erklären, was die Süsse… der braune Zucker, der Orangensaft oder sogar die roten Zwiebeln liefert. Die Schokolade, obgleich nicht up-front im Aroma, mildert heraus das chipotle, in der Hitze und im Aroma. Die Süsse konnte Sie sie denken lassen ist nicht alle heißes das… aber Au contraire! Eine andere Mittel-heiße Soße, diese errichtet zu einem netten unveränderlichen Brand (möglicherweise 6/10), mehr, das, essen Sie. Linda dachte, dass dieses eine große Soße sein würde, zum Ihres durchschnittlichen Cincinnati-Artpaprikas zu erhöhen, aber wir darin übereinstimmten, dass es eine phänomenale Steaksoße und eine sogar bessere Würze ist. Tatsächlich gibt es wenige Teller, die dieses wirklich würde bilden nicht können, wirklich gut. Mit „haften“ Faktor an, den diese Soße hat, würde sie wahrscheinlich mit gegrillten Fischen… oder möglicherweise verwendet als Dollop über etwas Vanillebohnen-Eiscreme groß sein. Linda grub wirklich diese Soße, und sogar schätzte der chipotle-angefochtene Schmecker wie ich es über fast alles, das ich versuchte. Yum!

De Arbol: Stellen Sie sich die beste Tacosoße vor, die Sie überhaupt geschmeckt haben. Stellen Sie dann sich ein 10gute mal so vor. Das setzt Sie in den rechten Rahmen des Verstandes für diese Soße ein. Zugegebenermaßen wusste ich ziemlich wenig über den Pfeffer dearbol, bevor ich diese Soße… schmeckte und sie aus einer Aufstellung anderer Pfeffer heraus möglicherweise auswählen könnte. Nun da ich sie in dieser Soße versucht habe, die Frage, die Knalle zu meinem Verstand ist….kann Rob mehr Pfeffersoßen mit ihm bilden? Mittel-heiß und voll vom Aroma, war diese Soße komplizierter als I, das nach Anfangsprobieren gedacht wurde. Sie ist ziemlich dünn und rauchig und beendet ein nettes garlicky Aroma. Während die Hitze eine ist, die ich als Mittel beschrieben hatte, hat es wenig kumulativer Bau zu ihm. Trotz seiner Gebührenzählung als „Tacosoße,“ bilden Sie den Fehler der Einsparung ihn nicht nur für die! Wir mochten es überlagert gerade in ungefähr jeden freundlichen Paprika oder in Suppe, und waren besonders hinzugefügt Enchiladas ein gutes vielseitiges mexikanisches Nahrungsmittelsoße… gutes. Tatsächlich ist es ein guter täglicher sorta Soßezeitraum.

Hotacado: Die erste Sache, die wir über diese Soße beachteten, war das einzigartige, fast glatt, Beschaffenheit zu dieser Soße, und die trennt sie bereits von vielen anderen Soßen wie ihm. Die Avocado gibt ihm das Aromaprofil eine „Fülle“ beim Dämpfen des Essiggeschmackes. Tatsächlich gibt es kaum sogar einen Tipp von Tartness vom Essig überhaupt. Wie die anderen Soßen ist die Hitze auf diesem mittleren Niveau recht, das erlaubt, dass die Aromen mit jedem Bissen geschätzt werden. Diese Soße schreit einfach benutzt zu werden und war die eine Soße, die wir niederwerfen weg zum letzten Tropfen polierten. Gemischt mit einer Spitze der sauren Creme, war es ein idealer Soßezusatz zum Fische Tacos. An sich ist es eine Salatsoße groß und Linda benutzte sie sogar mit zerlegten rohen Tomaten für einen würzigen Tomateavocado Salat. Ich mochte es mit einer Vielzahl der Frühstücknahrungsmittel, besonders jeder möglicher Eiteller, und ihm war eine große Ergänzung zu fast alles auf dem traditionellen mexikanischen Fahrpreismenü außerdem geglaubt. (Ich stelle fest, dass diese Vorschläge vom Rezeptvorschlag von der Flasche selbst ziemlich genau wortwörtlich sind, aber sie wirklich waren, die wirklich gute.) Ehrlich steht diese Soße wirklich alleine auf dem Markt mit seinem Geschmackprofil, da es verhältnismäßig nur sehr wenig anderes Avocado-gründete heiße Soße gibt, durch die vergleichen. Während nicht einfach eine Guacamole-drehen-heiße Soße, dieses komplizierte Angebot wert das Versuchen es in einer Vielzahl der Nahrungsmittel wohl ist. Das erinnert mich… meine leeren Flaschennotwendigkeiten ein Wiedereinbau. Ehrfürchtige Soße!

Das Endergebnis: Große Rezepte mit all-natürlichen Bestandteilen. Jedes ist Festival des Aromas mit der mittleren Hitze, die für die meisten Gaumen verwendbar ist. Wohl wert Ihre Bemühung zu schmecken und zu versuchen.

Überprüfen Sie heraus diese anderen Berichte und Info über Skorpion-Bucht-heiße Soße:

HSB wiederholt die Soße Dearbol

HSB Gespräche zu Rob brennt von der Skorpion-Bucht

Skorpion-Bucht im Diego-Blog

THP wiederholt die Soße Dearbol

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