Quando veio a rever esta salsa pela arte de Chipotle, eu soube que estava indo ser um desafio. Parcialmente porque Linda fêz um trabalho tão bom com sua revisão da salsa de Mojito do abacaxi e parcialmente porque com produtos do chipotle eu sou às vezes fora de meu elemento. Não é que eu não gosto do chipotle não o caso de todo. É apenas que eu não aprecio sempre os nuances do sabor com ele a maneira que Linda faz desde que é sua pimenta favorita.

Assim, porque este produto que eu tive que chamar na cavalaria para ajudar. Eu poderia especular tudo que eu quis sobre este molho, mas eu alistei aproximadamente dez de meus colegas de trabalho do hospital onde eu sou um residente para me ajudar com o gosto, critiquing, e especulando sobre usos possíveis para esta salsa. Assim, minha revisão abrangerá uma combinação pessoal/revisão do grupo. Sobre esta salsa, o Web site de AoC diz:

Original & cheio do sabor. Liga fresca da manga e do gengibre para uma explosão surpreendente do sabor. Grande com microplaquetas ou carnes, aves domésticas, peixes & tofu grelhados. Calor agradável perfeito para todas as idades & tolerâncias de calor.

A manga não é exatamente nova às salsas por nenhum estiramento, mas o gengibre era um primeiro para mim. De facto, a lista dos ingredientes é completamente uma combinação ecléctico:

Ingredientes: tomates, água, cebolas, manga, açúcar marrom, pimentas secadas & fumado da pasta do chipotle (do jalapeno, pasta de tomate, água, vinagre, sal, ácido cítrico), pasta de tomate, cilantro, puré do gengibre, puré do cal, sal, sabor natural da manga, goma do xanthan

A base, como com toda a arte de produtos de Chipotle, é sua pasta do chipotle. O descanso desta salsa é construído em torno daquele. O aroma é na maior parte chipotle, mas I (e a maioria dos povos que tomaram um aroma dele) poderiam realmente detectar o perfume poderoso do gengibre. É uma salsa meio-grossa que lhe tenha um chunkiness pequeno e é viscous bastante furar á maioria de alimentos a que seria aplicado. Você vê-o aqui:

Gosto: Primeiramente para as citações do quórum do gosto. Quatro de dez gostaram da salsa, dizer eu gostei do revestimento doce-quente, não mau - eu gostei d mais do que I pensado mim (baseado nos ingredientes), uma salsa doce com uma segunda onda picante, e pôde ser bom como um molho/marinade da carne. Aqueles que não gostaram d tiveram indicações fortes como mim apenas não gostaram d, do o gosto gengibre é demasiado forte, e eu não o compraria, eu não gostei do cheiro, assim que eu não o provei, NÃO para o uso com microplaquetas salgados, e devo ser reservado para usar-se com alguns dos usos recomendados. Dois eram ambivalentes, dizer eu comê-lo-ia se oferecido, mas provavelmente não o compraria um e não totalmente horrível, mas tem algum potencial sério se usado corretamente. Todos concordaram que era uma salsa excepcionalmente de prova, e era um gosto que nunca antes de experimentado ou ouvido com uma salsa.

Quanto para a mim, eu encontrei-me concordar com a multidão em uma consideração. Eu não gostei d para a microplaqueta e o mergulho que snacking. O gosto gengibre-doce apenas necessário algo mais além das microplaquetas e do sal ir com ele. Há um blitzkrieg da doçura quando eu tento esta salsa, seguido pelo earthiness e pela queimadura maduros do chipotle que é tão característico de produtos de AoC. Meu instinto era usar isto com carnes, particular uns como a carne de porco e o cordeiro. A doçura deslocaria com o sabor daquelas perfeitamente! Como um mergulho com queijo de creme ou usado porque uma substituição para a fruta como uma adição ao queijo de casa de campo igualmente seria boa. Que dito, esta é uma de poucas salsas mim recomendaria ir realmente bem com produtos lácteos seja ele o queijo de creme, o queijo de casa de campo, ou mesmo os ovos.

Um comentário particular que me surpreendeu veio de um dos votos do desagrado de acima. Disse-me que sua mãe tem a doença celíaca e esforça-se para encontrar os produtos glúten-livres que ambos os gostos e pode comer. Quando não gostou d ela mesma, recomendaria a sua mamã em um instante. Isso fala-me volumes sobre a qualidade do produto, se você encontra que o sere ou não.

Recomendação total: Esta salsa que oferece da arte de Chipotle não pode ser melhor usado como a microplaqueta e o mergulho que comem, mas você é bem-vindo tentar. As opiniões eram separação consideravelmente uniformente abaixo do meio pelo grupo, mas nós concordamos toda que esta é uma salsa do gourmet e deve ser usada como uma. Use-a no cozimento ou em todo o prato de USC-USC da fantasia onde você precisa esse sabor original perfeito de enfeitar acima o sabor. Porém você o usa, você precisa de tentá-lo experimentar o sabor para o senhor mesmo assim que você pode fazer sua própria decisão. Aprecie!

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