Wij posten zelden restaurantoverzichten op plaatsen waar wij nog niet hebben gegeten, maar dit één ving ons oog. Naast het zijn aficionados van de kippenvleugel zelf (en hebben geworsteld om goede degenen plaatselijk te vinden), houden wij enkel van wat deze auteur van Het Commerciële Beroep van Memphis gemoeten over dit vleugelrestaurant zeggen wordt bekend dat als De fabriek van de Vleugel. Als iedereen ooit geprobeerd het, weten of gaat u akkoord met dit overzicht:

Sommige machtige fijne kippenvleugels

Nice weinig winkel op Park doet iets speciaal met bescheiden vervoerprijs
25 mei, 2007

Een kippenvleugel is een bescheiden voorwerp, niet veel gebruik aan de kip, veel minder menselijke wezens. Toen ik een tot was, gebruikte mijn oudere broer om de kippenvleugel voor een ander been te laten doorgaan: „Zie, kunt u een kippen`been' ook, enkel zoals me en Papa hebben.“ Ja, net, en de jaren van therapie volgen.

Dat alles veranderde in het ver-weg jaar 1964, toen Teressa Bellissimo, bij de Staaf van het Anker in Buffels, N.Y, weinig die welk weet vervaardigd zij, een orde van gefrituurde kippenvleugels nam en hen met de vulling en de selderiestokken van de BLEUkaas diende. Over niet al te lange tijd, de „Vleugels van Buffels zouden“ in elke staaf van Portland, Maine, aan Portland, Oregon, en van Coeur D' Alene aan Corpus Christi kunnen worden gevonden. Zijn de zelden geroepen „Buffels“ meer, kippenvleugels een zo alomtegenwoordig deel van eigentijdse Amerikaanse gastronomie zoals soja lattes en tacosalades.

Klik hier om de rest van dit artikel te lezen

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI