其中一个我们有后面在ZestFest品尝的更加有趣的回合是称Tarka的这件 珍宝Masala，了不起的伙计的礼貌 Kaurina的。 Kaurina的被赢取他们的开心果杏仁的Kulfi一个金黄智利奖的，但是他们应该赢取了一这混合的。 按照现在情况， Tarka Masala是烹饪比赛的一个季军的优胜者-专业类别在2006年。

当有于北美洲发源这里的一些辣调味汁和其他辣调味汁时，有来自国外那运载大众化的所有水平的相对地少数。 与它的巴基斯坦和印第安起源的Tarka Masala，对它的在它寻求看齐的准备的技巧和味道表示尊敬。 我们首先品尝了通过炖它做了用有些鸡豆，结果相当鲜美的一些此。 检查重要成份列出，这有：

成份： 葱、番茄酱、豆油、姜酱、大蒜酱、绿色辣椒纯汁浓汤、盐、香菜、小茴香、红辣椒、garam masala、黑胡椒和姜黄

到目前为止，很好那里。 那比它的部分的总和似乎象最终产品一定伟大的这是那些当中的一个。 我们在我们自己的厨房里下决心尝试这种材料，被带来在家与我们的二个瓶从展示。 一个瓶在相对地快餐消失了几个月前，当是一点陷入沼泽的我们对此写，但是我们以后保存了一为使用(现在是)和崩裂它开放。 现在我们有较少经验在家做南亚洲食物，因此我们希望Tarka Masala真正地是烹调使成为容易。

为我们的食家晚餐，我们决定保持它有些简单。 您能下面看到，我们限制了自己到三种成份…一些鸡小条(意味为法加它)，一些鹰嘴豆和Tarka Masala。 Tarka比此做广告做许多饭食，但是，自从我们为一束材料以前使用了一个瓶，这被注定是完全地两三chileheads的一顿膳食。

这里没有复杂的准备指示。 增加所有成份到长柄浅锅平底锅，我们让大约1小时或如此它煨。 在它最美好的朴素。

虚构小的 茉莉花 米，我们在我们的晚上餐饮ladled我们在一些米的现在煮熟的Tarka Masala宴餐并且开始用餐。 我们会用 印度大米，如果我们有一些，但是这很好解决了。

口味： 在混合这份食谱之前，我们的早先瓶子去为各种各样的使用包括作为素食者垂度，将调味品夹在中间，和作为肉卤汁或涂上在烤箱外面。 在每个案件，味道以卓著的时尚通过。 不太热，我说热约为4/10，余…和它所有不修造尽管多少您也许吃。 味道是很浓郁与它似乎进展顺利与任何我们尝试它在的它的香料的混合。 关于它因本身之能力不仅品尝好，但是它使其他食物口味更好的这个调味汁的巨大事是。

关于盘我们准备了，鹰嘴豆是一个好选择。 增加不是米的小的物质&淀粉给了增加的棍子对你肋骨留给我们满意在一个谦虚大小的碗以后的质量。 煨对口味，我们甚而不需要篡改此在最轻微，使它更辣或别的。 对于准备舒适，比此不变得其中任一容易。

整体推荐： 什么这个调味汁证明是您能合并味道南亚洲烹调到所有盘里，从壮观对食家，并且这个调味汁将使它口味伟大。 我们喜欢，因为它帮助强调食物的味道，无需击败味道，并且那可以是所有调味汁的一件困难的差事。 温和地加香料和有很多味道，您可能发现Tarka的Masala许多用途在什么至少甚而被建议…我们之外在一定程度上做了。 我们只建议是我们希望看这做了用热的不同的水平香料挑战的和热热衷在我们之中，但是Kaurina的有一个真正的优胜者用如现状这个的调味汁。 您是否烹调它在某一 Aloo Gobi 或捞出它在一些素食者在瓶子外面， Tarka Masala是肯定的对请。 享用!

大众化： 38% [？]
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