Один из более интересных поединков дегустации мы имели заднюю на ZestFest было этим вызванным сокровищем Tarka Masala, учтивостью больших людей на Kaurina. Выигранное Kaurina золотистому пожалованию чилеански для их миндалины Kulfi фисташки, но они должны выиграть одно для этой стряпни также. По мере того как она стоит, Tarka Masala было третьим победителем в Cook-Off - категорией места специальности на 2006.

Пока довольно немного горячих соусов и других пряных соусы которые возникают здесь в Северная Америка, относительно несколько которые приходят от за морем того носят любой уровень славолюбия. Tarka Masala, с своими пакистанскими и индийскими началами, оплачивает почтение как к своему искусству в подготовке, так и к флейвору оно изыскивает подражать. Мы сперва пробовали некоторое из этого которое было сделано путем тушить его с некоторыми chickpeas, которые повернули вне для того чтобы быть довольно вкусны. Проверяющ всегда-важные ингридиенты перечисляют, это имеют:

Ингридиенты: луки, затир томата, масло сои, затир имбиря, затир чеснока, зеленое пюре chili, соль, кориандр, тимон, красный ец, masala garam, черный перец, и турмерин

До тех пор, настолько хорошо там. Это одно из тех то показалось как конечный продукт определенно было бы большле чем сумма своих частей. Мы установили вне для того чтобы попробовать это вещество в нашей собственной кухне, принося домой 2 бутылки с нами от выставки. Одна бутылка исчезла в относительно коротком заказе месяцы тому назад когда мы были немного заболоченные для писания о ем, но мы сохранили одну для пользы на более последнем времени (котором был теперь) и треснуто ему открытому. Теперь мы имели относительно меньший опыт сделать южную азиатскую еду на дому, поэтому мы надеялись что Tarka Masala действительно будет сделанный варить легким.

Для нашего обедающего лакомки, мы решили держать его несколько просто. По мере того как вы можете увидеть ниже, мы ограничивали до 3 ингридиента… некоторые прокладки цыпленка (значенные для fajitas), некоторые горохи цыпленока, и Tarka Masala. Tarka разрекламировано для того чтобы сделать еще многие еды чем это, но в виду того что мы использовали бутылку ранее для пука вещества, это было которому сужденно для того чтобы быть полностью одна еда для несколько chileheads.

Отсутствие осложненных инструкций подготовки здесь. Добавляющ все ингридиенты к лотку skillet, мы препятствовали ему simmer на около час или так. Простота на свое самом точном.

Варящ вверх маленький рис жасмина, мы ladled наше теперь-сваренное пиршество Tarka Masala над некоторым рисом и начали обедать на нашем repast вечера. Мы использовали бы Basmati рис если мы имели некоторое, то но это разработало как раз отлично.

Вкус: Перед смешивать вверх этот рецепт, наш предыдущий опарник пошел для разнообразие польз включая как погружение veggie, прослаивает condiment, и как право маринада/покрытия мяса из печи. В каждом случае, флейвор пришел до конца в выдающий способ. Не слишком горяче, я сказал бы что жара была около 4/10 или поэтому… и она не строит совсем что много также несмотря на наскольконасколько вы могли съесть. Флейвор настолько богат с своим смешиванием специй которые он кажется, что идет наилучшим образом с как раз около что-нибыдь мы попробовали его на. Большая вещь о этом соусе который не только оно пробует хорошим в своем собственном праве, но оно делает другой вкус еды более лучшим.

Как для тарелки мы подготовили, горохи цыпленока были хорошим выбором. Добавлять маленькие вещество & крахмал который не был рисом дал добавленные ручк-к-ваш-нервюры качество которое вышло мы удовлетворено после того как скромн-определенный размер шар. Simmered к вкусу, нам даже не было нужно врачевать это вверх в самом небольшом, или для того чтобы сделать его более пряным или что-нибудь еще. Для легкости подготовки, не получает вс легке чем это.

Общая рекомендация: Чего этот соус доказывает что вы можете включать флейвор южный азиатский варить в как раз около любую тарелку, от возгоняно к лакомке, и что этот соус сделает им вкус большой. Мы полюбили оно потому что оно помогло акцентировать флейворы еды без пересиливать флейвор, и то может быть грубой работой по дома для любого соуса. Слабо spiced и полно флейвора, вы вероятно найдете много польз для Tarka Masala за какое даже предложено… хотя бы нами сделал в объем. Наш только предложите что мы хотел были увидеть это сделало в различных уровнях жары и для специ-бросать вызов и жар-жаждающ среди нас, но Kaurina имеет реальный победителя с этим соусом as-is. Варите ли вы его вверх в некотором Aloo Гоби или как раз черпаете его ложкой над некоторыми veggies справедливо из опарника, Tarka Masala уверено к пожалуйста. Насладитесь!

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI