La zona caliente

JD Cowles, el genio detrás del ala maravillosa de todo el Café de la especia sauces, era bastante bueno enviarme 3 de sus brebajes más populares. Tengo aquí en especia “del Caribe” de mis pequeñas manos sucias, “ajo de Chipotle” y “habanero de Pimienta. (el `XXX'version… sí!). Los tres son un color anaranjado brillante y todo naturales. Escribiré una revisión corta de […]

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Por: 3:49 P.M. de Joe el 16 de enero de 2007 -

Nos bombearon bastante para conseguir un tarro del atasco de la pimienta de Passow en el correo recientemente. Él ambas miradas y sorprender del olor. Mismo rojo y muy picante, volví a los fundamentos en términos de con qué probar este atasco para darle una prueba apropiada. ¿La solución? ¡PB y J, bahía-abeja! Aquí es lo que parecía el atasco mientras que lo abrí:

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Las porciones y las porciones de semillas, pero una poco probadas de la extremidad de mi dedo índice revelaron una cierta calidad picante del atasco. Tostando encima de un poco de pan, slathered en una pequeña jalea de la mantequilla y de la pimienta de cacahuete y estaba listo para hacer mi emparedado listo para la cena.

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Una opinión del primer abajo del atasco revela el aspecto semilla-cargado. Chuk había mencionado a otra parte que él pensó las semillas hechas le un poco cauchutoso, pero tomé eso con un grano de la sal hasta que lo probara mismo.

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¡Sección representativa del emparedado! Gusto-sabio, era bastante sabroso por PB y estándares de J… aunque no fuera bastante picante hacerme el alcance para una bebida. No pensé las semillas hechas le demasiado cauchutoso, sin embargo los cambios de la mantequilla de cacahuete la textura y las máscaras que un poco.

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Total, es atasco bastante bueno. Cuando Jon hace la hornada #2 de esto, convendría que él debo de-semilla las pimientas y pellizcaría quizá la cantidad de la pectina un poco para hacerlo más grueso. En cuanto a gusto, es ciertamente un ganador. ¡Hay más PB y emparedados de J en mi futuro hasta que consuma esta materia… deliciosa!


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2 comentarios ardientes

¡Materia deliciosa! ¡Buen trabajo Jon, subsistencia en él!

Comentario encendido por el infierno del chuk - 16 de enero de 2007 - 6:27 P.M.


¡Gracias Joe! Estoy alegre usted tuve gusto de él. Esté seguro de intentarlo en un panecillo del queso poner crema. Deseed (en general) estes último siguientes de la hornada en esta estación.

¡Materia deliciosa! ¡Buen trabajo Jon, subsistencia en él!

¡Gracias Chuk! ¡Y gracias por la receta que basé esto encendido!

Comentario encendido por Jonatán Passow - el 17 de enero de 2007 - 11:29


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