Наша следующая серия домодельного горячего соуса приходит к нам учтивость Джон Finlay. Джон но другой страстный поклонник горячего соуса который начал вне сделать некоторый соус для его друзей и семьи. Он послал нами серию 3 очень привлекательн-смотря бутылки горячего соуса к просмотрению, чего это вызванное одно Втройне Sevens первое одно для того чтобы ударить мое нёбо для просмотрения. Джон описывает этот соус как таковой:

Первое одно мой соус я вызываю «втройне Sevens», оно habanero бит более толщиной [чем второе] и идет действительно наилучшим образом на сандвичи, в цыпленке туны…… и салате яичка, бьющ в яичка для омлета, смешивающ в mayo или плавленый сыр как раз для того чтобы дать вам некоторые примеры.

Как обычно, я был нарисован к рукописный списку ингридиентов которые посмотрели что-нибудь подобное:

Ингридиенты: habanero, serrano, jalapeno, перец колокола, морковь, томат, лук, чеснок, хлопь красного перца, порошок cayenne, ямайское Hots, соль, сахар, вода, уксус

По общему признанию, я чувствовал который был довольно импрессивным списком ингридиентов… которые кажется, что будут естественны. Славный выбор перцев отличен также включая ямайское Hots, чего я не был слишком знаком с перед теперь. Ямайский горячий перец определен по мере того как яркая красная Чили весьма горяча. Он мал (1 до 2 дюйма в диаметре) и имеет передернутую, скачками форму. Ямайские hots часто использованы в curried тарелках и condiments.

Первое впечатление: Очень вкусный ароматность перцев приходит от бутылки с намеком чеснока который несколько allayed моя забота что содержание посмотрело как они не было смешано так же, как смогл быть. Как Джон сказал выше, оно толщина. Толщиной достаточно показаться больше как месиво перца чем горячий соус, как оно полил от бутылки в комках довольно чем льющ вне как соус. Вы можете увидеть glob его ниже:

Некоторые семена видимы с битами специй также, но оно имеет славный orange-ish цвет который хорош для того чтобы увидеть в горячем соусе. С бутылкой в руке, я установил для того чтобы испытать этот высасыватель вне!

Вкус: Я полил немногую на ложку и воспрепятствовал ему покрыть мой язык для того чтобы увидеть какой вид влияния он имел бы. Очень flavorful, а он не смогл выбрать вне все элементы этого соуса которые я думал что я о. Очень сильный вкус habanero и serrano с самым небольшим намеком сладости, и я нашли дегустация оно над и сверх увидеть как флейвор мог изменить должное к насыпи ингридиентов внутри. Жара около 7/10 или так. Удивительно peppery в вкусе, она нуждается некотором укусе который мог быть потребностью для касания больше соли. Большая вещь о этом соусе было своим общим назначением, по мере того как она выполнила наилучшим образом с разнообразие едой. Она была внушительна при использовании как соус стейка с некоторым стейком юбки и с цыпленком с решетки. Я принял предложение Джон и смешал его с некоторым store-bought салатом из курицы, и mayo в смешивании помог тону - вниз с жары и препятствуйте некоторым из других специй придите вне в флейвор… делая им одно более лучших распространений сандвича я имел недавно. Смешано с другими condiments (как mayo и плавленый сыр) дал больше неоднозначных результатов, и смогите вытерпеть немного от моего выбора еды для того чтобы распространить их на. Смешано в суп, тушёное мясо, и chili обеспечили некоторую жару но иногда замаскировали немногую из флейвора соуса. С моей ежедневной починкой chili на работе, он был небесен. Я должен шлепнуть руки прочь моих коллегаов которые пробовали к hoark некоторое из этого поэтому я смог сохранить некоторое для chili на другой день!

Общая рекомендация: Соус Sevens Джон втройне славно смешанный соус, но свое сортучивание флейворов которое кажется, что пробует сделать слишком много. Он поистине горячий соус или месиво перца? Вы (публика которые окончательно попробует его) в конечном счете будете судьей. Больше я использовал его, больше я полюбил оно. Оно был hit-or-miss спаривающ свой флейвор с едой, но некоторые стандартные варианты (мяс & супы/chili) показали свой потенциал. Хорошее усилие, которое делает мной взгляд передним к пробовать вне другие соусы которые Джон послало также. Пребывание настроило!

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI