Cette sauce a regardé pour être tout à fait un changement de la sauce chaude précédente à Cape Fear Pepper Company que nous avons passée en revue. Hormis la différence évidente de couleur dans l'étiquette (que nous avons pensée étions grands, BTW), nous ne pourrions pas aider mais être un peu étonnés au nom de la sauce.

C'était sauce chaude à Smolderin Chipotle. Smolderin'… non fumeux, smokey, fumé, la fumée-un-licious, ou quelque version la « saveur ait influencée d'adjectif par fumée » vous pourriez rêver jusqu'à l'utilisation. Elle semble comme une modification si mineure aux mots, mais elle est différente. Pour la plupart, quelque chose différent est bon.

Parler de différent, regardant la liste d'ingrédients était plutôt eye-opening aussi bien. Nous avons vu :

Ingrédients : Sucre de Brown, vinaigre, sauce tomate, Chipotle Chiles, poivrons du Chili, fécule de maïs, sel et épices.

Il n'y a pas trop de sauces chaudes que nous avons jamais vu ce sucre brun de liste en tant que son premier ingrédient. L'estacade à claire-voie, là ne sont pas un trop grand nombre qui a le sucre brun du tout, ou cela vous devez mettre quatre taches en bas de la liste avant que vous atteigniez un poivre réel du Chili. Maintenant la plupart des sauces à chipotle ne sont pas toutes ce que chaud comparé à leurs frères de habanero, mais celle-ci ressemblée à lui pourrait même être plus doux que d'habitude. De même qu'habituellement le cas, la preuve étendue dans la bouteille.

Première impression : Elle est joli mince sacré et verse tout à fait facilement de la bouteille. En fait, elle verse peu trop un bon… et nous presque avons renversé dehors un groupe entier de lui essayant de verser peu dessus nos bouts du doigt à goûter. Prenant une bouffée rapide, nous avons noté qu'elle sent beaucoup comme… la sauce à BBQ d'uh… ? Elle fait vraiment. Pas sure si ce n'est pas tout à fait assez de chipotle ou l'abondance de sauce tomate et de sucre brun, mais elle a distinctement un arome BBQ-ish à elle.

Goût : Donnant à cette sauce un goût, la référence de BBQ est assez opportune. Elle est différente presque chaque autre sauce à chipotle que nous avons goûtée parce que les notes de chipotle sont assez subtiles. Si subtiles sont elles ces vous peuvent goûter juste un conseil du smokiness qui sont habituellement en beaucoup d'autres sauces de son type. Ce, plus la chaleur est… peut-être seulement 3/10 très doux sur l'échelle de la chaleur. Les listes de bouteille que c'est milieu de `, 'mais nous devrions vraiment l'appeler doux. Ce n'est pas un coup sur cette sauce, s'occupent de vous, parce que quelqu'un doit éteindre une partie de la sauce chaude plus douce sur le marché, et celui-ci adapte ce mode assez bien. Nous avons constaté qu'il est allé mieux sur la nourriture qu'il était une fois mélangé dans des nourritures, comme vous avec des potages, le piment, et d'autres mets. Il a semblé être une bonne sauce pour la viande, sans se soucier si c'était bifteck, poulet, poisson, ou quoi que. En outre bon comme sauce à plongement pour en ajouter un conseil de saveur de chipotle à la nourriture telle que des fritures, pépites de poulet, ou même mélangé dans une autre plonge pour vos veggies préférés.

Recommandation globale : Cette sauce existe à l'autre extrémité du spectre des sauces ultra-chaudes à habanero. Elle est douce, assez bonbon, et pas trop lourde sur la saveur de chipotle. En fait, elle soutient une ressemblance à une sauce à BBQ de chipotle plutôt que la sauce chaude. Que dit, c'est environ en tant qu'accessible une sauce chaude au grand public comme vous pouvez imaginer en raison de son profil de goût et facilement chaleur maniable. Le fait qu'il est différent est ce qui fait à ceci une sauce attrayante, parce que ce n'est pas un clone de tellement de ce qui est sur le marché aujourd'hui. Il y a assez de sauces qui goûtent comme vous sucent sur des chipotles en sauce à adobo, et celle-ci se distingue de ceux. Un peu le bonbon toujours pour notre goût, là étaient plus que quelques personnes qui ont goûté cette sauce sur le lieu de travail de Joe qui a déliré au sujet de combien elles l'ont aimé. La chaleur n'est pas tout, et cette sauce a la qualité de goût dans des cosses. Avec lui, votre kilomètrage peut varier. Appréciez !

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