Esta salsa miraba para ser absolutamente un cambio de la salsa caliente anterior de Cape Fear Pepper Company que repasamos. Aparte de la diferencia obvia del color en la etiqueta (que pensamos éramos grandes, BTW), no podríamos ayudar sino un poco ser sorprendidos en el nombre de la salsa.

Ésta era salsa caliente de Smolderin Chipotle. Smolderin'… no ahumado, smokey, ahumado, humo-uno-licious, o cualquier versión con el “sabor influenciado por adjetivo del humo” usted pudo soñar hasta uso. Parece como un cambio tan de menor importancia a la fraseología, pero es diferente. En general, cualquier cosa diferente es bueno.

El discurso de diferente, mirando la lista de los ingredientes era algo eye-opening también. Vimos:

Ingredientes: Azúcar de Brown, vinagre, goma de tomate, Chipotle Chiles, pimientas de Chile, almidón de maíz, sal y especias.

No hay demasiadas salsas calientes que nunca hemos visto ese azúcar marrón de la lista como su primer ingrediente. Las puñetas, allí no son demasiadas que tienen azúcar marrón en absoluto, o eso usted tiene que ir cuatro puntos abajo de la lista antes de que usted alcance una pimienta real de Chile. Ahora la mayoría de las salsas del chipotle no son todas que caliente comparado a sus hermanos del habanero, pero éste parecido ella pudo incluso ser más suave que generalmente. Al igual que generalmente el caso, la prueba puesta dentro de la botella.

Primera impresión: Es fina maldito bonito y vierte absolutamente fácilmente de la botella. Realmente, vierte poco un demasiado bien… y derramamos casi hacia fuera un manojo entero de él que intentaba verter poco encendido nuestras yemas del dedo a probar. ¿Tomando un olorcillo rápido, notamos que huele mucho como… la salsa del Bbq del uh…? Hace realmente. No sure si no es absolutamente bastante chipotle o la abundancia de goma de tomate y de azúcar marrón, solamente tiene distintamente un aroma Bbq-ish a él.

Gusto: Dando a esta salsa un gusto, la referencia del Bbq es bastante pertinente. Es desemejante casi cada otra salsa del chipotle que hemos probado en que las notas del chipotle son bastante sutiles. Tan sutiles son esas usted pueden probar apenas una indirecta del smokiness que están generalmente en muchas otras salsas de su tipo. Ése, más el calor es… quizás solamente 3/10 muy suave en la escala del calor. Las listas de la botella que es medio del `, 'solamente nosotros tendríamos que realmente llamarlo suave. Eso no es un golpe en esta salsa, importa de usted, porque alguien tiene que poner hacia fuera algo de la salsa caliente más suave en el mercado, y éste cabe ese modo bastante bien. Encontramos que se fue mejor en el alimento que era cuando estaba mezclado en los alimentos, como usted con las sopas, el chile, y otros brebajes. Parecía ser una buena salsa para la carne, cueste lo que cueste si era filete, pollo, pescado, o lo que. También bueno como salsa de inmersión agregar alguno una indirecta del sabor del chipotle al alimento tal como fritadas, pepitas de pollo, o aún mezclado en algún otra sumerge para sus veggies preferidos.

Recomendación total: Esta salsa existe en el otro extremo del espectro de las salsas ultra-calientes del habanero. Es suave, bastante dulce, y no demasiado pesada en el sabor del chipotle. De hecho, lleva una semejanza a una salsa del Bbq del chipotle algo que la salsa caliente. Que dicho, es alrededor como accesible una salsa caliente al público en general como usted puede imaginarse debido a su perfil del gusto y fácilmente calor manejable. El hecho de que sea diferente es qué hace esto una salsa atractiva, porque no es una copia de tanto de cuál está en el mercado hoy. Hay bastantes salsas que prueban como usted están aspirando en chipotles en salsa del adobo, y ésta se distingue de ésos. Todavía un poco el dulce para nuestro gusto, allí era más que algunas personas que probaban esta salsa en el lugar de trabajo de Joe que deliró sobre cuánto tuvieron gusto de él. El calor no es todo, y esta salsa tiene calidad del gusto en espadas. Con él, su kilometraje puede variar. ¡Goce!

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