Ярлык для этого точного соуса читает:

Соус Smokin ада Chuk горячий
Курят соус Habanero с Tequila

Я был удачливейш достаточно для того чтобы получить опарник этого соуса прямо прежде нас вышел для ZestFest в сентябрь, но не смог сидеть вниз и положить мысли для того чтобы завернуть в бумагу (или в этих случае, экране компьютера) о ем. Имел я быть известным насколько я хотел был бы это, время определенно был бы сделан перед теперь написать это просмотрение. Соус приехал в один из тех малых опарников точно как одни мы использовали для нашего домодельного соуса, и как раз правое количество для начиная серии горячего соуса. Смотрящ ингридиенты перечислите, я увидел это:

Ингридиенты: habaneros, чеснок, лук, сок известки, моркови, tequila, мед, уксус сидра яблока, соль, черный перец

Не плохое одно среди пука, действительно. Если вы читали мои просмотрения перед, то вы знаете что я действительно выкапываю tequila… поэтому я хотел увидеть какой вид волшебного Chuk мог создаться используя мой любимейший ликер. Смотрящ соус от открытого опарника, я увидел это:

Ровный, well-mixed соус с умоляющим цветом и даже больше умоляющая ароматность. Хотя вы главным образом улавливаете закоптелый нюх habanero, также определенный элемент чеснока & лука также. Последовательность внушительна также. Не похоже на нескольким соусов которые просто льют справедливо с ваших ложки and/or еды, это имеет некоторую серьезную выкостность и льнет славно к что-нибыдь вы slather оно на.

Я снес эту заднюю часть соуса и вперед работать с мной на никакие более менее чем 3 недели, пробующ ее на разнообразие различной еде от мирского к слабо интересному. Все от chili к condiment бургера к французскому погружению fry к отбензиниванию для испечено/зажарило/зажаренный в духовке цыпленк цыпленок, этот соус выполненный admirably. Славный аспект этого соуса что как хорошо НА еде по мере того как она смешана В еде, и это расширяет свое общее назначение значительно.

Как для вкуса, много полюбить. Smokiness habaneros хорош - сделано, и добавляет элемент вкуса котором много соусов habanero нуждаются. Между закоптелой жарой habs комплиментарный вкус чеснока, известки, и лука… которые сбалансированы наилучшим образом достаточно который никакое преобладает над другим. Он пробует как много tequila в соусе, который делает и жару и флейвор помедлить более длиной на ваших языке и нёбо чем он могло в противном случае сделать. Мед в соусе закаляет жару ever-so-slightly которая дает как раз что намек сладости и не делает соус слишком «липким» как последствие.

Общая рекомендация: Если этот соус был полит в постоянный посетителя woozie 5 унций, то вы никогда не подозревали бы что этот соус был домодельная одной. Да, он то хорошее. Он классифицирует высоки с мной для вкуса, последовательности, и жара… которой я сказал бы жару около 8/10 если использовано в что-нибыдь больше чем sparing количества. Она закоптела как хороший соус chipotle, но с изумительным вкусом habanero & чеснока который кажется, что идет наилучшим образом с много видов еды. Если вы управляете попробовать некоторое из этого, то вы не будете огорченны. Я знаю что я купил некоторое в биении сердца если я увидел его на витрине магазина. Те то, Chuk? Я купил бы некоторое. Изумительный соус.

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI