Dieses ist der zweite Senf, den wir von ZestFest wiederholen, Höflichkeit des Einfassung Horeb Senf-Museums. Anders als das wiederholten wir vorher , die einen Habanerostoß zu ihm hatten, dieses irgendjemandes schwere auf dem Meerrettich. Er ist auf großem Aroma sogar schwerer, das wir in weiteres unten einsteigen.

Ein interessanter Sidebar über Meerrettich und wie seine Hitze unterschiedlich als die des Capsaicins ist. Meerrettich ist beschrieben worden, während eine Aromahitze eher als eine heiße diese Hitze chiles zur Verfügung stellen. Meerrettich wird als Armoracia lapathifolia und A. rusticana botanisch-gewusst, und wird, um nach Russland oder Ungarn gebürtig zu sein geglaubt. Es hängt mit der Senffamilie, folglich seinem beißenden Aroma und Aroma zusammen. Es ist der flüchtige Stoff Senf-wie Öl im Meerrettich, der Risse zu den Augen und Hitze zur Zunge holt. Eine der Hauptchemikalien im Meerrettich, das scharfe Allylisothiozyanat, ist nicht hitzebeständig; folglich wird Meerrettich nur selten für warme Nahrungsmittel benutzt und hinzugefügt dann direkt vor Umhüllung. Hitze beseitigt Aroma und Zing, der ist, warum zutreffende Meerrettichanhänger den rohen Meerrettich bevorzugen und frisch zerrieben. Dieses ist ein Hauptgrund, warum Sie diesen Senf halten müssen gekühlt, wenn Sie die Meerrettichhitze, -Zing und -aroma beibehalten möchten.

Von der Senf-Museumsweb site ist dieses, was sie über diesen Senf sagen müssen:

Erster Platzsieger (bester Senf und bestes Meerrettich-Produkt) an der 2006 brennenden Nahrungsmittelherausforderung. Dieses ist der stärkste Meerrettichsenf, den Sie überhaupt schmecken! Geben Sie acht!

Erster Eindruck: Der Schlag u. der Durchlauf kommt in einen ziemlich kleinen Behälter, aber ein Hauch gibt Ihnen den Begriff, dass wenig dieses Materials ein langer Weg geht. Er ist ein wenig von einem helleren Braun als etwas handelsübliche Senfe etwas körnig, und scheint, in der Beschaffenheit zu sein. Erwähnte ich den Meerrettichgeruch? Einige Nasenlochhaare lagen tragisch an den wafting Gerüchen dieses Senfes verlorenes. Yikes!

Geschmack: Ich probierte einen häufenden ProbeSpoonful von diesem (wie 1/10 einer Unze höchstens) und war wirklich diggin der Geschmack, als die Meerrettichhitze mich wie ein Frachtzug schlug und ich dachte, dass meine Augäpfel im Begriff waren zu schmelzen. Kraft, thy Name ist Senf! Sie hat einen großen direkten Senfgeschmack mit einer überwältigenden Menge Meerrettich in ihr. Jeder Platz auf meiner Zunge prickelte, dass dieser berührte Senf und er absolut jeden meiner Tastebuds zapped, die es antraf. Es ist definitiv eine andere Art der Hitze, aber eine, die einmal ziemlich angenehm ist, gewöhnen an sich Sie sie.

Mit welchen Nahrungsmitteln ich es mochte: Trotz seiner Stärke kann dieser Senf etwas überraschendes Dienstprogramm haben. Wie mit den meisten Senfen, gab ich ihm reichliche Gelegenheit auf den verschiedenen Sandwichen und verbreitete sie ein wenig stärkeres mit jedem, um genau zu sehen, wie viel ich zulassen könnte, bevor meine Gehirne begannen, aus meiner Nase heraus zu lecken. Ich mischte sie auch mit ein paar anderen Würzen, wie Mayo und Salatsoße, und sie standen ehrfürchtig MeerrettichlY, das im Prozess beladen wurde. Ehrlich verwendete ich ihn gerade mag jeden möglichen anderen Senf konnte gerade in sorgfältig kontrollierten Mengen verwendet werden. Ich wettete gerade, dass er auf gefilte Fischen, auch groß sein würde!

Bestandteile: Destillierter Essig, Wasser, Senfsamen, Meerrettich, Salz, Sojaöl, Öl des Senfes

Gesamtempfehlung: Aufkleber dieses Senfes betitelt dieses, wie unerträglich schmerzlich, und es sure sein kann, wenn Sie nicht mit ihm während Ihres Speisens/Probieren achtgeben. Die Tatsache ist, dass dieser Senf recht verflixtes gutes schmeckt, unabhängig davon den Meerrettich in ihr. Wenn Sie ein chilehead sind, das nach einer völlig anderen Art Brand sucht, erhielten Sie gerade, dich ein Glas dieses Senfes zu erhalten. Neben dem Chomping auf frisch zerriebener horesradish Wurzel (die ich nicht empfehle, BTW), werden Sie nicht viel frischeren Probierenmeerrettich in einer Würze als dieser Senf finden. Alle wir kennen, dass jenen Leuten, die sagen, sie jedes mögliches Niveau der Hitze behandeln können, sogar geben rote savina Habaneros also ihnen einen Esslöffel von diesem und passen `EMsquirm auf. Wir experimentieren noch unter Verwendung dieses Senfes in den verschiedenen Nahrungsmitteln, und wir regen Sie an, die selben zu tun. Er konnte gerade frei Ihre Kurven im Prozess.

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