Het is mooie koele vloek om artikelen in druk over mensen van de industrie te zien die wij eigenlijk persoonlijk hebben ontmoet. Zulke is het geval met Steve en Charles van de Eigen Sausen van de Duivel. Wij probeerden sommige van hun saus van de Schok terwijl bij ZestFest, en één smaak van dit verbazende EN hete verzinsel genoeg was om ons ertoe te brengen om een fles ogenblikkelijk te kopen. In feite, hebben wij onze tijd afgewacht aan waar wij een recept of twee met het kunnen omhoog koken zodat kunnen wij een juist overzicht posten. Tot toen, controleer dit artikel van theday.com uit Connecticut:

De jongens van de Schok
Stephen Kitchen en Charles Trefes

Gepubliceerd op 9/30/2006

Who: Stephen Kitchen en Charles Trefes, zowel 36 als allebei van Westenwind.

Waarom u hen zou moeten kennen: Deze kerels zijn heet. Werkelijk heet. Maar let nooit op hun handtekenings hete saus, Eigen Duivel. Het is hun recente toejuiching van de Schil Fest van het Tijdschrift van de Peper van Chili in vooruit met een waarde van, Texas, heeft dat tongen het zwiepen met (en het omwikkelen van water.) Won de Eigen Schok die van hun Duivel deze maand kruidt de Gouden Toekenning van Chili in de Uitdaging van het Voedsel van het festival Vurige.

Klik hier om de rest van dit artikel te lezen

De tijd van het gesprek opnieuw! Dit keer van ZestFest, stellen wij Beanie van Eigengemaakte Salsa van Beanie voor:

Verbinding met het Gesprek van Beanie

(Het is een vrij groot dossier Quicktime, te geven zo gelieve het een paar ogenblikken aan lading in uw browser)

Wij kwamen te weten dat Eigengemaakte Salsa van Beanie eervolle vermelding in Austin voor hun rode salsa naast 2de plaats met hun Amerikaanse veenbes in de Wedstrijd van de Voorkeur van de Mensen in ZestFest won.

Bovendien namen zij onlangs vergunning in Geheel Voedsel in Texas op. Hun producten gaan in al hun opslag op 9 Oct.

Onze zeer eigen Chuk deed een groot eigenschapverslag terug op Beanie in Maart, en u kunt HIER klikken om het te lezen.

Na veel anticiperen na onze terugkeer van ZestFest, kwamen mijn nieuwe toevoegingen aan de inzameling van Blair definitief in de post aan. Ik werd verrast bij een welke grote doos ol zij binnen kwamen, maar toen ik het opende begreep ik waarom dat het geval was. Deze reserves zijn REUSACHTIG, en zijn als de Reserve van de Vakantie `05 in grootte hoewel veel meer luim dan dat. Zie voor zich:

Altijd vooruitziend, wacht ik ongeduldig op de kans bij het krijgen van andere twee die uit later op het jaar komen. Deze zijn groot, en ik ben zeker die ook zullen zijn!

Nu, hebben wij een bos van salsa in onze tijd geproeft die door bedrijven van overzees aan glanzende overzees wordt gemaakt. Dit zei, ving een verzoek van een salsabedrijf uit de staat van Van Newhampshire onze aandacht als iets uit het gewone. Ook genoemd geworden Staat van het Graniet, is het op een gebied van het land dat meestal voor zijn mooie topografie, grote plaatsen te skien, en een aantal andere historische plaatsen wordt gekend. Wij kwamen voor het een gebied bevorderlijker voor ahornstroop dan salsa, maar de mensen zou kunnen zijn bij beter dan Freds Salsa een de manier doet beïnvloeden dat de mensen in de industrie deze noordoostelijke staat bekijken. Van de smaak van hun salsa zelf aan hun etiketgrafiek aan de wortels van hun bedrijf, is deze het uitgroeien salsakrachtcentrale absoluut de moeite waard het nemen van rente in, en wij vroegen daar de mensen om ons een weinig over zich en hun bedrijf te vertellen.

Blijf lezend

Samenvallend met de timing van de Open gebeurtenis van Gebieden 2006, vinden wij dat Hector en Achilles bereid waren om hun fruit op te geven. Zie pics hieronder voor onze povere afstand van ons duo van de peperinstallatie:

Wat wij nu vragen is voor één of andere hulp van onze lezers op wat met deze peper te doen, voor zover de recepten gaan. Voor habs, misschien is een hete saus maar poblanos eerlijk spel voor om het even wat.

Houd het fatsoenlijk, mensen. Kreeg materiaal te zijn wij beelden van kunnen nemen, y'know.

Verzend ons uw recept of post-it in de commentaren, en wij zullen plukken welke aan gebruik, het, maak en beelden van het neem. Als wij genoeg suggesties hebben, zullen wij het in een opiniepeiling maken en zullen mensen hebben over wat stemmen wij met deze peper zouden moeten maken.

Dit het interactieve deel van het proces nu. Verzend in uw ideeën!!

Ingrediënten: De rode Peper van Rippened Jalapeno, Gedistilleerde Azijn, Zout

Mijn vader, Richard, verzond me graciously een $75 giftcertificaat naar Handelaar Joes. Deze laatste weekend bezocht ik TJ en aan dit peper-hoofd verrassing hebben zij hun eigen hete saus! Ik nam een fles, eenvoudig genoemd de Peper van Jalapeno van Joe van de Handelaar Hete op Saus, voor een stunningly goedkope prijs van $1.19 (plus belasting)!!!! Nu, heb ik zeer weinig sausen gevonden die aan een prijs als dat goed zijn, zodat was ik half verwachtend dat dit niet voldoet aan mijn normen van een goede saus. Gelukkig, was ik lichtjes verkeerd.

Recht van de knuppel, moet ik erop wijzen dat zij RIJPE jalapenos gebruikten. De meeste mensen gebruiken de groene, onrijpe peulen van jalapeno. Die mensen missen uit. Wanneer verlaten om aan zijn definitieve kleur van rood te rijpen, is een jalapeno veel zoeter en een weinig heter. De mensen bij TJ moeten dit kennen omdat dat is wat zij gebruiken. De aanvankelijke smaak is zoet die met scherp wordt gemengd. Ja, droevig is dit bidt aan het excessieve gebruik van azijn gevallen. Maar het snoepje is werkelijk aardig en de scherpe azijnsmaak is kort. Ik vind aardige warmte aan deze saus, dan meer zo de meeste sausen Jalapeno, en overweldig niet bij allen. Het enkel vriendelijk van hangt uit op de achtergrond voor een tijdje en dan bladeren.

Er zijn niets te speciaal over het etiket. Het kunstwerk vertegenwoordigt het thema van hun opslag en zij hebben een hitteclassificatie voor de saus aan de kant. Het verklaart dat de saus de schaal van bijna hitte duidelijk zij heeft gehad Defcon geen Voorwaarde 1 toping (zoek mijn MEGAoverzicht volgende week van de sausen van elk van Defcon, mensen!). Deze saus gaat groot op eieren in de ochtend en bespat wat op uw taco's.

Smaak: 7, Hitte: 5

Dit is een andere Rode Savina is de hete saus met de waarschuwing op het etiket dat zegt, u gewaarschuwd! XX Heet! Ik zag een gelijkaardige waarschuwing op een andere van de hete sausen van CaJohn die ik herzag, zodat wist ik het om deze saus zijn gepaste eerbied te geven toen ik het proefte. Hoo -hoo-hah!

Eerste indruk: Terwijl het zijn vaag rood als ketchup, die is waar de gelijkenis beëindigt. Er is de unmistakeable geur van habanero die van de fles afkomstig is die ik dacht mijn neusgatharen ging oplossen. Met de ontzagwekkende vuist-holding-a-Chili etiketgrafiek, wenkt deze sausen om worden gegeten.

Smaak: Ah, zijn er niets vrij als Rode Savina (r) om uw aandacht te krijgen wanneer u een grote beet ol van het als groot opgulzig drinkt van habanero met nabranders op het neemt. Ik ving wenken van enkele andere ingrediënten, in het bijzonder de ui en het knoflook, maar meestal is het een gehele partij van habanero. Als dat is van wat u houdt, is dit een echte traktatie. De hitte is bij de hogere grens van de schaal, waarschijnlijk over 9.6/10 of zo.

Welk voedsel het met zou best zijn? Afwisselend gebruik? Ik probeerde gebruikend deze saus bijna twee weken, zelfs nemend het met me aan het werk en durvend mijn medewerkers om het te proberen. Proberend goot het over voedsel was een experiment in duurzaamheid, maar ik hield proberend! Aangezien ik heel wat salades eet, een dollop van dit toegevoegd aan tot wat de slasaus ik gebruikte de salade veel meer verdraaglijk maakte. Het gebruiken van het in soepen & hutspot (in het bijzonder Spaanse peper) was gegeven, en ik wolfed die die neer als een hond in 100 graadhitte hijgen houdend van het. Unsurprisingly, Mexicaans voedsel kwam ten goede aan de meesten tijdens mijn het proeven in het bijzonder enchiladas en quesadillas. Afhankelijk van uw hittetolerantie, kan uw afstand in mijlen met deze saus variëren. Vanaf het schrijven van dit overzicht, zocht ik nog materiaal om dit te gieten om tot het betere smaak te maken.

Ingrediënten: Rode Savina (r) Habanero chiles, azijn, ui, tomaten, citroensap, zout, knoflook

Algemene aanbeveling: Ik heb over de Aas van CaJohn aan mijn vrienden voor vrij wat tijd nu geïjld, en deze saus is vrij gelijkaardig in smaak, verschijning, en hitte. Gewoonlijk, met de uitersten in hitte in hete saus is het werkelijk bij het offer van smaak toe te schrijven aan het toevoegen van uittreksels en andere dergelijke ickiness, maar dit schijnt om alle smaak te bewaren en het is vloekgoed. In feite, is deze saus omhoog mijn faveslijst in termen van habanerosaus omhoog geschoten die ik met me aan een woestijneiland zou nemen. Als u de hitte kunt tolereren, giet het op alles u eet. Zie wat gebeurt! Het is een het wijden zich aroma maar u had al die pesky extra tastebuds niet nodig hoe dan ook, net?!

Belangrijk nieuws van Scotty B:

Onze nieuwe Website is in gebruik (maar nog nieuwe toekenning en info over volgende paar van weken zal knijpen zal en toevoegen). Vermeld dat u hier deze info op HZOB zag en u zult 20% van om het even welke sausen ontvangen die door de Gastronomische Hete Sausen van Scotty B's tot 15 worden gekocht Okt.

Vanaf April 2005 en met recent wij is tot 11 nationale toekenning wint om vijf eerste te omvatten. de plaats wint, twee tweede. de plaats wint en vier derde. de plaats wint.

Wij zijn grote ventilators van de producten van Scotty B's geweest. Zie onze overzichten bij:

Voedsel van de Specialiteit van Scotty B's het Gastronomische
Het prototype groen met van de Afgunst
De overzichten Duivel van Chuk kwijlen

Probeer `em allen. Er zijn iets voor iedereen!

Wij werden verzonden dit artikel van News-Leader.com uit Springfield, MO over een restaurantoverzicht over Carlos O'Kelly's en hun heetste schotel, burro Engelse fuego.

Eerst, was het een vrij fatsoenlijk overzicht over hoe heet het was wat onze aandacht kreeg. Daarin, zegt de schrijver:

De beste manier om het leven van burro Engelse fuego tot zijn naam ervoor te zorgen is te verzoeken om dat het voorbereide extra kruidig is, adviseert hij. De vertolking van dit bezoek was goed, zegt hij.

Ik zocht een online beschrijving van dit zogenaamde kruidige burro, en ik vond het:

Burro Engelse Fuego
Het Spaans voor Burro op Brand! Ay-e Carumba! Het heetste punt op het menu. Een Burrito die met Verscheurd Rundvlees wordt gemaakt dat omhoog met onze AtoomSalsa, gesneden jalapeños, uien, en rode enchiladasaus wordt aangestoken. Er is zure room aan de kant om koele dingen neer te helpen. Gediend met rijst en bonen.

Zijnd de ventilators van Mexicaanse Ior klonk wat schijn daarvan) voedsel dat wij zijn, het het intrigeren. Het begrip dat het op de een of andere manier heetste toe te schrijven aan gesneden jalapenos en een onbekende salsa was was taaie, vooral na het hebben van onze pogingen goed te keuren om om het even welk restaurant ertoe te brengen om iets extra-kruidig te maken in het bijzonder een ketting zoals Carlos O'Kelly's. Verder lezend, vonden wij dit:

De manager Tara Guydos van de gastvrijheid zegt burro Engelse fuego inderdaad het kruidigste punt op het menu is. Atoomsalsa die in de schotel wordt gebruikt is zelfde salsa het keukengebruik om de hitte van standaardsalsa van het restaurant te verhogen, verklaart zij.

Zo blijkbaar een weinig kern (ER, atoom dat) is salsa is allen het neemt. Als iedereen daar ooit aan Carlos O'Kelly's is geweest en deze schotel geprobeerd, verlaat een commentaar. Ik zou willen weten wat salsa is, en al dan niet het iets is zouden wij vóór nu vernomen hebben. Tot toenmalig, is de dichtste plaats om dit te vinden uit weg minstens één staat.

En één meer nota Ik zou een restaurantoverzicht over kruidig voedsel door een daadwerkelijke chilehead willen lezen. Het lezen van materiaal van de gehemelten van die met viooltje tastebuds voor hitte kan zijn niets als niet een oefening in verachtelijke frustratie.

Dr. Gonzo is een unieke kerel met het bewonderenswaardige doel om kwaliteitsproducten voor die chileheads daar te creëren wie willen of hen omhoog aan kruid het voedsel nodig hebben dat zij hebben gegeten. Na het proeven van sommige van zijn materiaal onlangs, waren wij gemotiveerd om een weinig meer over hem, zijn producten, en het groeien imperium van de producten van Dr. te weten te komen Gonzo. Van de goede Arts zelf, hier is een recente transmissie tussen ons en hem.

Blijf lezend

Deze plaats is een lid van de Ring van Brand - een verbonden lijst van de websites van Chili
Daarna | Skip daarna | Daarna 5 | Prev | Skip Prev | Willekeurige Plaats

Sluit me aan bij de ring of doorblader een volledige lijst van de Ring van de Leden van de Brand
Als u problemen met om het even welke Ring van de plaats van de Brand ontdekt
gelieve te brengen de Circusdirecteur op de hoogte