Η καυτή ζώνη

JD Cowles, ο εγκέφαλος πίσω από τις θαυμάσιες σάλτσες φτερών όλου του Café καρυκευμάτων, ήταν αρκετά καλό να μου στείλει 3 των δημοφιλέστερων παρασκευών του. Έχω εδώ «καραϊβικό καρύκευμα» των ρυπαρών μικρών χεριών μου, «σκόρδο Chipotle» και «Cayenne Habanero. (το `XXX'version… ναι!). Και τα τρία είναι ένα λαμπρό πορτοκαλί χρώμα και όλα φυσικά. Θα γράψω μια σύντομη αναθεώρηση […]

» Διαβάστε περισσότεροι
 
Από: Joe & Linda στις 6 Αυγούστου 2006 - 3:26 μ.μ.

Είχαμε μερικά καλά έτη εμπορευματοκιβωτίων και κακός όταν την προσπάθεια να πάρουν τα πιπέρια της Χιλής για να αυξηθεί σε τίποτ' άλλο εκτός από τη γη μητέρων. Μέχρι τώρα, θα καλούσα αυτό ένα αρκετά καλά έτος. Αυτός, ή μπορεί να είχαμε επιλέξει μερικές εγκαταστάσεις που πήραν μια καλύτερη επιλογή της λίμνης γονιδίων από μερικά από το υπόλοιπο που έχουμε αυξηθεί στο παρελθόν. Εδώ μπορείτε να δείτε μερικά από τα πιό πρόσφατα pics μας:

hector0806a.jpg

Ο Hector, οι εγκαταστάσεις Poblano μας, αρχίζει να κερδίζει ένα λίγο έδαφος στον ξάδελφο chinense του, Αχιλλέας. Για μια στιγμή, εμοίασε με τα τρία πιπέρια από τον κύριο μίσχο του σχεδίου να είναι ό, τι θα παίρναμε. Εντούτοις, αυτοί έχουν αυξηθεί κατά μήκος της περιφέρειας για μια στιγμή και αρχίζουν να παίρνουν αρκετά μεγάλοι να φάνε!

hector0806b.jpg

Υπάρχουν ακόμα μερικά μωρά επίσης. Υπάρχουν περίπου 3 ή 4 που είναι για αυτό το μέγεθος αμέσως. Είμαι πραγματικά λίγα που ανησυχούνται για τις εγκαταστάσεις που ανατρέπουν εάν όλα τα poblanos που αυξάνονται είναι μεγάλα & ώριμα συγχρόνως. Μη βέβαιος τι το φορτίο φρούτων να είναι σε αυτό, αλλά υπάρχει τουλάχιστον δωδεκάα πιπέρια αυξανόμενος σε αυτό τις εγκαταστάσεις.

achilles0806b.jpg

Δεν υπάρχει απλά καμία σύγκριση στην παραγωγή φρούτων μεταξύ των δύο αυτών που Αχιλλέας κάνει αμέσως. Κανένας από τους δεν είναι ακόμη και κοντά στην ύπαρξη ώριμος ακόμα, αλλά είναι όλοι ένα αρκετά κόσμιο μέγεθος αμέσως. Αυτοί είναι ακριβώς μερικοί κατά μήκος μόνο ενός κλάδου. Αναρωτιέμαι τί χρώμα αυτοί θα είναι πότε είναι ώριμοι. Πορτοκάλι; Κόκκινος; Κίτρινος;

achilles0806c.jpg

Εδώ είναι κρυφοκοιτάζει underside Αχιλλέα σε μόνο μια πλευρά. Πολύ συμπαθητικός! Κανένα είδος πιπεριών που έχουμε αυξηθεί πάντα δεν φαίνεται να κάνει τόσο πολλά όσο το chinense, και είμαστε ευτυχείς για το. Εάν παίρνουμε τόσο πολλά habs όπως αναμένονται, μπορεί να πρέπει να κάνουμε ένα μπουκάλι ή δύο από την καυτή σάλτσα μας αυτό το έτος ακριβώς για τα λακτίσματα.

Προτάσεις σχετικά με αυτό που πρέπει να κάνουμε με τα πιπέρια μας φέτος; Ίσως πρέπει να έχουμε μια ψηφοφορία ή κάτι.


Δημοτικότητα: 18% [;]
Σχετικές θέσεις:
» Χαλάζι Hector! Χαλάζι Αχιλλέας!
» Passow συμπαθεί τα τρόφιμα πυρκαγιάς
» Grillmasters φεστιβάλ 2006
» Αναθεώρηση: CaBoom! Κινεζική γλώσσα πορτοκαλί γαστρονομικό Salsa
» Πιπέρια της Χιλής στον ακαδημαϊκό κόσμο
διαιρέτης
1 φλογερό σχόλιο »

Δεν έχει βεβαιώσει τον ίλιγγο ούτε. Η πιό κοινή αντίδραση που έχω δει είναι λόξιγκες. Τους έχω υποστεί ο ίδιος, που τρώνε την ουσία που ήταν πάρα πολύ καυτή για με. Μερικοί λαοί εκθέτουν επίσης να φαγουρίσουν και το χτύπημα των αυτιών.

Σχόλιο που βάζεται φωτιά από Jim Campbell- Mild σε Wild® - 23 Απριλίου 2006 - 2:16 μ.μ.


Τροφή RSS για σχόλια σε αυτήν την θέση. TrackBack URI

Αφήστε ένα φλογερό σχόλιο