Джо, котор будут друзьями с Jed в течение длительного времени. Увидено в pic здесь, Jed (a.k.a. Джон McClure) было деиствительно одним из друзей Джо первых он сделал в Lexington во время его long-ago двигает от Новый Орлеан, LA к Lexington, KY. Как друг, бывший соквартирант, и товарищеский ученик соединения студента Miskatonic, мы делили много общие интересы. Хотя мы не проживем везде близко к одину другого больше, Jed препятствует нам суметь как он делает время от времени вверх в конкретных джунглях NYC.

Некоторое время тому назад, Jed написало для того чтобы сказать нам что его отец сделал его собственный горячий соус и хотел нас попробовать некоторое из его. С меньшей неуверенностью, мы радостно признавали его предложение. Jack McClure (a.k.a. капитан Jack) имел это, котор нужно сказать о его творениях соуса:

«2 соуса там. обозначенное одно серией 9 в действительности:
«Pyrate Соуса капитана Jack «оно идет вниз с бой!» лозунг.»

«Другое пылая верблюд создалось для Helios restartaunt в Lexington как примечания ярлыка. Я сделал его для того чтобы препятствовать моей дочи смешивание глина покровителей (или Средний-Восточно или Hillbilly) делает их harissa как горячим по мере того как они полюбили когда они приказали ее кускус.»

«Я составил рецепты. Я услышал где-то что смешивание уксусных и лимонных кислот сохранит что-нибыдь и начатый играть вокруг. Остальные история. Я не уверен что я хочу вашего друга опубликовать это tho факта… Я должен держать некоторые секреты. »

«Перцы шотландские Bonnets, и я первоначально купил их на этом дивном под открытым небом рынке на пляже на французской стороне святой Мартин в Вест-Индия. Я закончился вверх по резервировать семена от перцев, и принесся их назад с мной к США, где они теперь счастливо растут в плодородной почве долины Shenandoah.»

Серии #9 капитана Jack:

Что я полюбил о ем: Пирог бита должный к высокому содержанию уксуса, оно напомнил меня немногая из соуса Луизиан-типа горячего… до тех пор пока жара chinense не уловит вверх с мной. Почти вкус цитруса-y к ему, который должно быть той лимонной кислотой которая была упомянута выше который вполне не плох. Немногая идет длинний путь, и флейвор habanero chinense милые ужасные хорошие.

Что я думал смогло быть улучшено: Что-то я вызываю «тревожность разъединения.» Лево самостоятельно на полке, этот соус отделяется довольно быстро и немного бросать вызов, котор нужно получить, что re-mix. Это одно смогло также использовать сгущая агент, возможно естественное одно, для того чтобы дать этому соусу немного больше выкостности.

Общее впечатление: Бит слишком тонкий для меня, по мере того как я люблю мой ежедневный горячий соус для того чтобы вставить к моей еде a little bit more. Большой добавляет к еде уже-жидкости как супы, тушёные мяса, burgoos, etc. я специально полюбил это с тарелками gumbo и риса cajun-типа как jambalaya. Вероятно около 8.5/10 на маштабе жары, который делает им «ваш пробег могут поменять» соус оперируя понятиями наскольконасколько вам нужно для того чтобы нагреть вверх вашу еду для того чтобы одеть ваше нёбо chilehead. Оно определенно не пойдет расточительствовать в нашей доме….

Соус Harissa верблюда helios пылая:

Список ингридиентов говорит «сок цитруса, уксус, перцы chili, специи, чеснок, соль»

Что я полюбил о ем: Не конечно что специи в этом соусе, только он имеет большую ароматность к ему. (Harissa традиционно имеет chiles, чеснок, семя тмина, семя кориандра и тимон и традиционно послужено с couscou.) Льющ немного дальше мою плиту, я смог увидеть, что специи плыли внутри этот суккулентный соус. Уровень жары около 6/10, делающ им ideal для пользы в большом разнообразии тарелок.

Что я думал смогло быть улучшено: Как соус серии #9, он немного тонкие… но он фактически все еще работает наилучшим образом. Не очень еще я могу рецензировать о это одном.

Общее впечатление: Несмотря на свое имя, не препятствуйте этому соусу быть ограниченным к Moroccan или другой ближневосточный кухне. Я полил это право над стейком и гамбургерами, и он сделал оба вида вкуса тарелок более лучшим. Не ограничено к мясу любым простиранием, также хорошо на veggies всех форм & размеров. Оно делает меня хотеть к schlep вниз к Helios иметь еду.

Почёт и спасибо для того чтобы Captain Jack для несколько delectable соусов мы могли попробовать. Держите на growin их перцы, капитан!!

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI