Galinha de Mexicano | A zona quente em linha

JD Cowles, esp�rito superior atr�s dos molhos maravilhosos da asa de todo o Caf� da especiaria, era am�vel bastante emitir-me 3 de seus engendros mais populares. Eu tenho aqui especiaria do Cararibe nas minhas m�os pequenas imundos, de alho Chipotle e de Habanero Pimenta de Caiena. (o `XXX'version yeah!). Todos os tr�s s�o uma cor alaranjada brilhante e toda naturais. Eu escreverei uma revis�o curta de []

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Galinha de Mexicano

Por: Joe & Linda junho em 10, 2006 - 10:11 am

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Parece como n�s vimos atrav�s dos lotes de receitas diferentes cada dia, mas muitos s�o simplesmente demasiado complicados ou complicados tentar mais de uma vez. Este � abaixo de um artigo fora de uma publica��o em linha fora de Vanc�ver, BC, e n�s temos tentado uma vers�o dela antes. N�s recomendamo-la altamente, e voc� pode mesmo enfeitar o sabor acima adicionando uma pitada do tequila ou substituir os flocos da pimenta quente com algum p� do Chile (menos variedade quente). Aprecie!

ATEIE FOGO � GALINHA ROASTED DE MEXICANO

1/4 de copo Kahlua

suco de lima fresco de 1/4 de copo

�leo verde-oliva virgem extra de 1/4 de copo

molho quente de 1/4 de copo

alho de 2 cravos-da-�ndia

1 cebola, dividida

cilantro de 1/4 de copo

Mela�o extravagante de 2 Tbsp

Ketchup de 2 Tbsp

2 mostarda do tsp Dijon

2 jalapenos conservados Tbsp

1 cominhos � terra do tsp

1 p� de piment�o do tsp

1 tsp salga

canela do tsp de 1/2

noz-moscada do tsp de 1/2

1/4 de pimenta preta recentemente mmo�da do tsp

Pitada de flocos da pimenta quente

4 peitos de galinha com ossos, pele sobre

Combine flocos de Kahlua, de suco de lima, do �leo verde-oliva, do molho quente, do alho, da cebola, do cilantro, do mela�o, da ketchup, da mostarda, dos jalapenos, do cominhos, do p� de piment�o, do sal, da canela, da noz-moscada, da pimenta preta e da pimenta quente no processador de alimento ou o misturador e a mistura at� que liso.

Coloc os peitos de galinha no prato raso do cozimento e derrame-os sobre o marinade. Cubra e refrigerate durante a noite.

Pr�-aque�a a grade � galinha meio-elevada e sear, peito-lado para baixo, por 10 minutos, girando para produzir marcas cruzadas da grade ap�s cinco minutos.

Reduza o calor ao meio, gire a galinha, tampa pr�xima e continue a cozinhar at� que os sucos funcionem claramente, ou aproximadamente 10 minutos.

Faz 4 servi�os.

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