La ciudad natal de Joe es Bradenton, la Florida, conocida sobre todo como el hogar del entreno primaveral de los piratas de Pittsburgh, el hogar al zumo de naranja de Tropicana, y la extensi�n de extensi�n de jubilados. Bien, ahora tiene un lugar que los chileheads puede ser que queramos para visitar para la cena. Compruebe hacia fuera esta revisi�n del Bradenton Herald:

Fijado el Fri, 24 de marzo de 2006

El caf� Colorado trae el b�falo a Bradenton
MELLA VAGNONI
Special a Herald

La primera cosa que cogi� mi ojo en el men� de Colorado del caf� era las ostras de la monta�a rocosa. La descripci�n lee Yep, eso es cu�les son. Est� usted vaquero bastante? Esa tarde, no era vaquero bastante. Y soy ACEPTABLE con �se.

Realmente, los otros aspectos de este restaurante del Colorado-estilo no est�n casi como en-su-cara como ese art�culo de men�. El comedor cavernoso, equipado con el revestimiento de madera de madera oscuro, una cabeza del b�falo y otras baratijas de Colorado tiene gusto de pinecones y las cadenas de chiles, sienten como un restaurante al sudoeste, pero no de una manera cloying o afectada. Es c�moda, suave y hospitalaria.
Las comidas comienzan con las virutas y la salsa especia-sacadas el polvo de tortilla. La salsa, pesada con el comino, era sabrosa, pero no fresco-prueba. Las virutas no necesitaron probablemente el condimento adicional, cualquiera.
Los arrancadores incluyen dos tipos de chile: chile verde con cerdo y de un chile nueve dedos con carne de vaca, el b�falo y las habas negras. El lema de Colorado del caf� es donde los Rockies resuelven el golfo, y ese demuestra en otros aperitivos como calamari y pelar-y-come el camar�n.

Hay tambi�n specials de la bebida del margarita el lunes, y los sabores incluyen el mango, la fresa y el nopale (cacto). El caf� Colorado tambi�n sirve el vino por el vidrio y una variedad de cervezas dom�sticas y mexicanas.

Una pedido de las alas de Boulder ($6.99) le consigue m�s que una docena las alas de pollo a regordetas, jugosas vestidas en salsa caliente de los alces o barbacoa de la milla alta. Este �ltimo era dulce, un poco ahumado, y corte con apenas la cantidad correcta de calor. Ped� un lado de la salsa caliente tambi�n, pero, tristemente, nunca lleg�.

Despu�s de ordenar, o� por casualidad los servidores el decir de otras tablas sobre los specials de la tarde. Por alguna raz�n, nuestro camarero la sent�a innecesaria decirnos sobre ellos.

Mientras que las alas eran amplias, iguales no se pueden decir para las virutas del guacamole y de tortilla ($5.99). Para seis d�lares, por lo menos quisiera un plato del guacamole que era los mismos tama�os pues lleg� el plato la salsa libre adentro. Las porciones a un lado, era un esp�cimen medio.

Cuando hay un b�falo en la pared y en la muestra del restaurante, es una buena apuesta que hay b�falo en el men�. La hamburguesa del b�falo de Colorado del caf� ($8.99) era una de las mejores hamburguesas que he tenido en un rato muy largo. La carne del b�falo - del bisonte levant� en Nebraska o Dakota del Sur, el cocinero nos dijo - era magra, pero se seca en absoluto. Era similar a la carne de vaca, pero con un poco m�s car�cter. Un bollo grande del trigo integral tambi�n hecho para una variaci�n buena y sutil de la hamburguesa.

Hay un mont�n de otros emparedados, incluyendo una hamburguesa de la carne de vaca, un emparedado de los pescados y un emparedado asado a la parilla del cerdo. Las ensaladas se pueden vestir para arriba con los art�culos de la parrilla, tal como filete del pollo, del filete y del b�falo. Y, pues usted puede ser que espere, hay un mont�n de entradas de Tex-Mex: rellenos de Chile, burritos, tostadas del veggie, chimichangas y enchiladas.

Seg�n el men�, la especialidad de la casa es el filete Chipotle ($27.99), b�falo asado a la parilla del b�falo que el filete rematado con un chipotle demi-esmalta. El medio servido, al igual que la hamburguesa, el corte era, meltingly ofrece ocasionalmente. En otras veces, ofreci� un poco m�s resistencia, trayendo para importar de una tira algo que un prendedero. El sabor era rollizo pero complejo. La salsa del chipotle, una mezcla de Chile, ajo y romero, eran well-executed pero vinieron cerca de dominar el sabor de la carne. El lado hilo y las zanahorias eran frescos y patata a la inglesa, cocinados lo suficiente. Las patatas asadas eran decentes tambi�n.

Para el postre, fui con la torta del cortocircuito de la baya de la monta�a ($5.99). La textura de la torta era densa, m�s bi�n una galleta endurecida que todo lo dem�s. Las bayas y su jugo la ablandaron un pedacito y el producto final no era a medias malo. Otras ofrendas del postre incluyen la patata a la inglesa de la manzana, la torta de chocolate con Grand Marnier y la miel, y los sopapillas, un tipo de pasta frita, servido con helado.

Al intentar reconstruir el alimento y la atm�sfera de otro lugar, como Colorado, en la Florida, una corre siempre el riesgo de dar vuelta un restaurante en un parque tem�tico. Agradecidamente, el caf� Colorado no hace. Es un restaurante c�modo en donde el alimento logra una equilibrio razonable satisfying entre la Florida tradicional y contempor�nea, del sur y el sudoeste.

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