热的区域

JD Cowles,在所有香料Café的美妙的翼之后的策划者调味,是足够亲切的送我3他的最普遍的混合。 我有这里在我不洁的小的手“加勒比香料”, “Chipotle大蒜”和“卡宴哈瓦那人。(`XXX'version…呀!)。 全部三是一精采橙色颜色和所有自然的。 我将写短的回顾[…]

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: 在2006年1月15日的乔&琳达- 9:31上午

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我们与thehotpepper.com站点的约翰现在谈了话一定数量的月,并且它是明显地时间问题,在我们能紧压DEFCON翼调味汁入烹饪混乱之前我们的日程表。 一点他知道我们的弱点当谈到品尝油炸鸡翅调味汁。 LOL! 我们赞赏约翰和DEFCON夫人创作者(aka Maggie)送的我们爬出实验室的一些鲜美有机物和入我们的邮箱。 感谢,人!

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告诉我们一点关于您做翼调味汁的谦逊的起点。 地狱,如果他们是没有如此谦逊的,也是告诉我们对此。

那么,我开始做翼大约12年前。 我由口味吸引,并且感觉我可能做他们。 人,我真正地出来了与在尝试第一对夫妇的一些可恨材料。 一会后虽则,事开始品尝更好比通入蒸汽的roadkill,并且我开始做他们我们的每年Superbowl党的。 在年期间他们不是投掷…我有问题做它的一些个朋友总是每年问我是否可能做他们批党的调味汁。 有点在一年期间前,我的好朋友要求我在两三啤酒, “嘿人,为什么没有您卖这种材料的尝试,人们爱”。 那么,我试一试,并且这里我们在,最佳的翼调味汁的所有者2006年,销售完全成功20个状态和自最近国外,并且我们有一个球做这种材料。 它有点儿讽刺,我的妻子不可能处理热的什么,她认为自己她的词的Oppenheimer夫人… “她只制造炸弹,她不投下它”。 那么,我猜测做我邪恶的伯父Oppenheimer,和呀,我有充分地被装载的B-52,并且孟买门是开放的。

我们在家庭实验室生动描述您的工作,当年轻Frankenstein遇见Doc布朗(从回到未来)遇见比尔&特德的优秀冒险。 怎么是创造性的过程为您?

我是精华化工熔补/午夜方士在非常童年年龄,因此我们的调味汁瓶形状。 这迷恋运载了入这天,并且年龄,因为您能由pics看到我送了。 您应该能发现我火热的食物的显示,我认为我将站立位。

关于我们的家庭实验室,我们早期的R&D天是那。 地狱,有时候,当拧紧与萃取物,我时将拿一个呼吸装置。 我会走甲板,培养我的风镜,降低我的人工呼吸机,并且打开靶垛。 我从我们的邻居得到了奇怪的神色,好象我们有一个meth实验室在地下室。 哈瓦那人尘土在房子的到处,在香料内阁的25不同醋,永久含水眼睛和在火炉的臭名昭著的2加仑陶瓷罐,等候将被创造的下批。 事也许得到了有点高技术和商业分区作为最近,但是ahhhh尚早,概略和坚定的态度今天仍然驾驶我们。 以我所见,自然被建立使用与。 如同我在www.thehotpepper.com陈述了,在我的冰箱青菜箱居住的我基于辣椒素的矮人是那的证明。

有一些翼调味汁那里,因此比一些做什么你的不同或改善或者中意其他?

一些其他? 我们看见它,它当前是作为其他, LOL! 那么,我们忠心于原始的惯例和根本未拧紧与食谱,不同于许多其他调味汁那里。 如同我说前面,我做这种材料Superbowl党的12年,我猜测您可能看作为12连续年试销(与非常粗砺和重要人群)和事实人们为翼比比赛每年越来越来,我们必须做着某事。 什么都象经验数据没有从Superbowl党会集。

冲击怎么是得到Scovie奖的您? 当您送了您的将被判断的材料您认为什么您的机会是?

就我的妻子想让我做在我的“愉快的舞蹈期间”而论在接受电话以后,我们是相当激动的。 我们实际上赢取了2,做它更甜。 我们没有我们会赢取的任何想法给出很多是从油炸鸡翅的原始的创作翼调味汁的数量那里和事实。 我们期待至多某一排序的一个仅仅荣誉奖,但是夺得我们真实地要的实际类别的战利品是平令人敬畏的。 2006将是我们乘坐波浪的一年,亦所谓,并且意欲许多公开露面,从大展示,对“Defcon天”在地方饮用的创立。 我们在Defcon调味汁做对什么我们做,并且从结果在最后一年,我认为在正确轨道。 我们的第一个经营计划是简单的,支付一匹即将来临的2007年Shelby野马的一半GT 500。 那么,即然我们是在地图,我们在美国现在想要替换每个瓶在每个酒吧的辣调味汁用我们的。 象我们的座右铭状态, “地球未来统治者”。 Ahhh,全球性控制权,什么仓促!

最近产品, Defcon 0个调味汁,是您最热,我们可以期望开始很快看与消极整数的瓶? 其他新的材料?

它是有点儿古怪的,零的材料离开了象火箭。 我不知道会发生。 需要很长时间做批那种材料,因为我们拒绝使用所有机器创造我们的萃取物,是所有手(与真正地厚实的橡胶手套)和完全地自然的,不同于大多数那里萃取物。 我们的Defcon这条线的直接想法是做它摇动并且摇动,因为我们去,但是消极整数也许发生,我们将必须观望。 我们的下发行零在3月,因此我们也许准备好火热的食物显示也许发布它那里首先,为了收藏家的缘故,在一些真正地凉快包装。

我们是的其他新的材料包含对我们自己的萃取物的非常复杂用途。 我们在可能的生产、辣根和wasabi的二Defcon变异当前工作。 因为我们使用我们自己的萃取物,我们可以保留调味汁的原始的颜色和纹理,我们发现种类凉快。 这些将是在制造的一会儿,但是,如果我们选择放他们入生产,我们可以保证他们将是好。 到目前为止,辣根材料真实地头脑麻木。 单独蒸气将除掉不会离开的最坏的客人。 谁知道,一个人为鹿防护剂用我们的在他的植物的#3调味汁(和他们未在2年返回),我们零的萃取物最终可能将治疗感冒,它一定是足够热的(呀,意欲的双关语)。

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防御情况2是第1个地方优胜者,并且防御条件- 1是第3个地方优胜者在2006年(和多数最近) Scovie奖。 反撞力驴子!

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因此什么在所有这种材料? 成份名单!

防御情况3 : 胡椒,醋,黄油,盐,香料(最不热)

防御情况2 : 胡椒,醋,黄油,盐,香料

防御条件- 1 : 胡椒,醋,黄油,盐,香料(最热)

(明显地,创作者保留接近背心的确切的成份。)

乔的作为

防御情况3 : 无疑地有原因为什么这一个进来最大的瓶三,并且它不是仅,因为它普通的热水平将允许一般的翼厨师做更多。 它有最宽广的口味呼吁。 它是象醋的足够,以便您品尝那与每个翼,但是足够辣告诉天真上颚它不是messin。 这是一您能真正地赞赏口味,不用对立刻跟随与它更热的兄弟姐妹调味汁的烧伤的地方忧虑。 我没相当使用了它全部与翼批,并且我发现它很好与烘烤在其他食物上一起使用。 即使所有禽畜断送我使用了它与更好品尝,我将保存它在翼夜!

防御情况2 : 象从Goldilocks故事的谚语的粥,这一个是公正不错。 它非常品尝了象三调味汁,但是我坚定地被说服有与做这个调味汁最中意三给我的热水平的一个协同作用的口味作用。 它newby我们的常驻的翼的是一小的这里,但是我们大概会舔干净的板材有将的没人目击我们做它。 不相当一样象醋象三调味汁,它是好eatin'。 这个调味汁也许的确是注定的为世界控制权…,但是控制权应该进来一个更大的瓶子! LOL!

防御条件- 1 : 使用这个调味汁,我做了最小的批翼,恐惧辣椒素有力的烹饪后果在瓶之内的。 终究创作者警告我“对小的瓶非常小心和没得到它在您的手(或其他被暴露的表皮组织),自然也许叫!” 因此,以少量的惊恐,我chomped入最初的少数翼…和立刻感觉愤怒。 我不是肯定的这比较的地方,只要热水平同行陪其他uber热的翼调味汁,但是在第二个翼以后被开放和涌出的我的头皮的每汗腺到达了我的胃。 哇! 口味严密地反映了二调味汁,但是您的味觉可能非常只登记,在辣椒素短路他们之前。 如果您要您的翼有热,口味和态度…然后这个瓶是为您。

琳达的作为

防御情况3 : 这是开始翼夜的一个美味的翼调味汁用。 真正地美妙的翼味道用可能喜欢几乎任何人的热容忍的刚够香料。 为想要分享翼夜的经验的孩子完善。 我认为这也是完善的作为三明治调味汁,做普通的三明治成水牛三明治。

防御情况2 : 使惊叹…可以我得到有些这种材料的地方? 这是一个意想不到和完善的调味汁,以我所见。 是,过去时。 如果我们食用了更多调味汁,我们使用了所有此和大概做更多翼。 或许有点更多反撞力和有点较少特性比#3做这个坏男孩我品尝了的最佳的翼调味汁。 回到地方翼联接,当您能在家做此与更好的味道。

防御条件- 1 : 我尝试了这些中的一个。 那是我可能采取的所有,并且,当我做了与那一个,我永远做了。 因此,如果您没有用于超级热的翼,您需要得到您的其他调味汁的积土,在甚而去这里或您有一阵子之前将是饮用奶。 说,这个调味汁仍然有很多味道。 味道击中您在热之前,因此,如果您想继续品尝巨大味道,不用由热负责操行,继续真正地吃他们,真正地快速。

想要回顾你自己的DEFCON调味汁? 去这里并且留下您自己的看法:


www.rateitall.com

www.thehotpepper.com

仅不要采取我们的它的词! 这这些调味汁一些网上回顾:

谁知道SHU的伙计可能很好写此?
尼克是否是疯狂的? 您是法官。
从食物购物中心的凉快的笔记

给这些评论者呼喊并且请求他们回顾DEFCON调味汁。

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辣调味汁指南
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如果您在家未做油炸鸡翅前面,从 HSB的这篇巨大文章 将帮助一吨!

创作者谈论鸡翼他的禅宗精通的这条讨论螺纹。


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