戴维的食家 | 在网上热的区域

：在2005年6月2日的乔- 9:43上午

戴维Hirschkopf是连接辣调味汁和疯狂的第一个人…和哎呀那的! 除是以外在热&辣企业的一名行业领袖，他是足够疯狂送我们一束产品尝试。感谢，戴维!!

戴维的产品来与声明， “警告：这个产品也许是致瘾的为那些与味觉，但是不担心，我们将做更多”。 产品都没有任何防腐剂，并且我们敢发现在可能无论如何居住任何特殊材料制造的人的细菌。

我们的关于戴维疯狂调味汁的滑稽可笑的故事象这样去。在1998年我们回去D.C.辣椒烹饪比赛。天气底5月，但是热的外面。它一定是在20世纪90年代和非常潮湿。吃辣椒，但是我们的不是完美的日子做了它尽管热。无论如何，我们沿品尝所有这些chilis走。我们停止了在饮用一束辣调味汁在桌作为调味品的一停留演出地。琳达得到了她一点2 oz。杯子辣椒和把放关于一个茶匙戴维的疯狂在上面上和及时地嚓嚓地前进&忍受整件事。没有为的立场什么卖饮料似乎象块。它是她可能做设法呼吸，更不用说谈话的所有。因此，她没有。乔不了解琳达为什么没有谈话。她太困窘告诉他什么她做了。最终，琳达开始再谈，但是来自她的汗水少许有做与外部要做的温度和一切用那个调味汁。它是我们互相注意遭受辣调味汁我们的爱的一个许多时代。

戴维有一些巨大事说关于他的调味汁，他的公司，并且什么它是象是有点在热&辣食品工业的一个先驱：

什么给予您在创造&生产您的产品的多数乐趣？

我喜欢看想法成为现实。是伟大的采取概念，舒展它用不同的方向然后，在一直花费之后，有具体的事。更好感觉人们享用它或它解决一个问题，但是您不可能赢取他们全部。

作为前Marylanders我们自己，您错过什么多数关于好ol天在面卷饼疯狂？

拥有和操作餐馆是独特的经验。尽管长时间和给和跑厨房雇用职员坚苦工作，面卷饼疯狂有感到伟大的那直接和亲热。在餐馆，您每天接触食物并且面对面看见您的顾客。即使餐馆有快速的步幅，有关于经验的朴素。如果您使食物一样鲜美，象您为价格能，您得到看人享受它。它也是看一些该当的灵魂的奖金挣扎在从做我们疯狂的调味汁做得过分的痛苦中。 (我们喜欢也是看那!)

什么带领了您去从做您超级热并且/或者幽默产品您现在有的被多样化的线？

我作早期工作在的超级辣调味汁是乐趣想法。我自豪我们是第一超级热的，并且许多人民享受我们的公司的那个部分。象多数人民，我有超过一个想法。我从未观看我的公司作为仅一家热的食品公司。我们是关于创造巨大难忘的经验用食物。我认为疯狂调味汁是难忘的，但是我希望祖传遗物蕃茄意大利酱和Porcini香料磨擦也是特别和难忘的。

什么给您您的在创造您的产品的启发？

我猜测我倾向于作白日梦。 Somedays我有倾向于开始“它不会是伟大的，如果…”的想法。许多我的想法是产品或服务或者政府政策或者慈善工作。是的想法不是太古怪的，我为我们的事务评估。

有没有任何新努力去做在实验室里在戴维的食家？如果那样，什么？

我们准备好发射几个新的项目。这些包括您转动瓶的上面的辣调味汁，并且它实际上改变调味汁的热标准。另一个巨大项目是也是庭院浪花的泵浦浪花辣调味汁。您能晒干您的烤肉并且收留鹿在您的庭院外面。我们也研究线点心调味汁(姜饼Crème和苹果饼&冰Crème)。也有许多想法。

因此什么在所有这种材料？成份名单!

灼烧的坚果： 花生，盐，哈瓦那人智利，葡萄糖，香料，味精，葱，大蒜，天然味道，柠檬酸，辣椒粉，不超过2%矽土凝胶提出物

疯狂玉米： 黄色玉米花，部分地氢化的豆油、盐、胡椒，香料，自然和人为调味料

Hurtin哈瓦那人和蜂蜜芥末： 水、红辣椒、蜂蜜、糖、芥菜籽、白色被蒸馏的醋、小麦面粉、盐、哈瓦那人胡椒、大蒜、xantham胶、柠檬汁、辣椒粉、葱、柠檬酸、豆油，自然维生素E、姜黄&绛珠子香料，天然味道

疯狂调味汁： 葱，辣椒，番茄酱，辣椒萃取物，盐，藤茎醋，大蒜，柠檬酸， xantham胶，香料

最后疯狂调味汁： 红色哈瓦那人，辣椒萃取物，葱，红色智利，番茄酱，盐，大蒜，藤茎醋，菜油， xantham胶

Hurtin哈瓦那人调味汁： 水，红色智利胡椒(红辣椒、盐，乙酸)，葱，哈瓦那人纯汁浓汤(哈瓦那人胡椒、盐，柠檬酸)，白色藤茎醋，大蒜，香料，盐， xantham胶

刻痕帽子调味汁： 水，刻痕帽子胡椒，藤茎醋，桃子，盐，柠檬酸，葡萄糖，糖，葱， xantham胶，抗坏血酸，香料

Hurtin墨西哥胡椒调味汁： 佛手瓜黏浆状物质，辣椒黏浆状物质，韭葱，盐，大蒜粉末，新鲜的香菜，藤茎醋，墨西哥胡椒胡椒黏浆状物质，柠檬汁，乙酸，柠檬酸， xantham胶，小茴香

乔的$0.02开掘它…

灼烧的坚果： 一旦这些的口味和您再从未甚而将考虑辣花生多数其他品牌。不同于那些，从哈瓦那人智利的热使我投入在我的伸手可及的距离之内的这些亲爱的，每当我有snacky类型的食物口味。我只祝愿他们进来一个更大的容器。

疯狂玉米： 有好热的玉米花短缺那里，并且这精确地满足需要。它有是渐增的一些热，但是不致死与其他戴维的产品比较。味道是足够好甚而我们的两岁小孩一样快速地chowing下来，象他可能推在他的嘴的仁。

Hurtin哈瓦那人和蜂蜜芥末： 关于这芥末的一件巨大事是它不品尝象典型的芥末，并且有不似乎倾向一在其他哈瓦那人和蜂蜜的这巨大平衡。它是肯定地悦人的用肉，素食者，或者任何用途您也许为芥末发现。

疯狂调味汁： 调味汁戴维的线署名调味汁。它有命中您关于时间您的味觉为调味汁的口味掌握的击败的热。是什么一个人也许称愚笨热，在您愚笨的，如果您吃太多它以它弥漫的热。

最后疯狂调味汁： 我们面对它，我不可能假装这个调味汁有ummm…限定用途。它是萃取物调味汁和一兆强有力一个在那。我喜欢萃取物调味汁，并且使用他们…，但是一个瓶可能相当持续一会儿。品尝一点在牙签的技巧，并且您将看见什么我意味。当心!

Hurtin哈瓦那人调味汁： 一逐步减低在从它的教友的热明确地调味，它是与许多的一个相当直接的哈瓦那人调味汁那典型口味。它不是花梢的与成份一张长的名单，但是它运作伟大作为每天辣调味汁，当您想要增加一点热时。

刻痕帽子调味汁： 进一步证明刻痕帽子胡椒不是哈瓦那人。较少热比与提示的Hurtin哈瓦那人调味汁极好的味道，它相当气味强烈。我喜欢作为陪同对任何烤鸡。

Hurtin墨西哥胡椒调味汁： 调味汁我认为大概有这束最佳的口味，强调由佛手瓜黏浆状物质和韭葱。它品尝非常绿色，并且那是一件好事。一少许酸，但是资助巨大味道对它接触的所有食物。美味!

琳达的$0.02…

灼烧的坚果： 这些是我品尝了的最佳的坚果。 *ahem*让我改变措辞… I爱戴维的坚果。好的Um……很好，这不为什么正确地运作我想要说。所有正确…这些花生是热，鲜美和最好服务用一些冰镇啤酒。如果您喜欢热的坚果，他们沿着走一少许太容易，因此是肯定买超过一。是，我做。
疯狂玉米： 我们的小孩爱这种材料。我不说我不。我说是很好它通过小孩的上颚。那真正地说很多。很象坚果，它太迅速迅速去…。它做您奇迹如何采取规则市场玉米花和剪裁它得到同一口味，但是您真正地不能。如果您是玉米花迷，您必须尝试此。

Hurtin哈瓦那人和蜂蜜芥末： 我爱这芥末，虽然它不会是使用的我的第一个选择在一个简单的ol热狗。我喜欢这芥末用于其他产品。它令人惊讶加起来了到其他调味汁到香料事。尝试它在蛋沙拉或deviled鸡蛋和土豆沙拉。是很美味的它猛击简单的每天饭食并且使他们非凡。

疯狂调味汁： 因此，乔和我尝试了一点此在黄瓜。是，黄瓜。我们俩在我们的嘴同时投入了cuke，并且，当那发生了，乔说， “沉默寡言驴子”。他谈论我们俩。在一些一匙冰淇凌我们能谈论事件之后。 (这第一次不是我在用犯错了戴维的疯狂调味汁。回顾上面1998年辣椒烹饪比赛的故事。) 无论如何…我真正地喜欢这个调味汁，但是必须用于缓和。那是词乔，并且我自己有时混淆，但是它必须完成。

最后疯狂调味汁： 诚然，我不是足够勇敢的尝试此彻底。特别是当我们做很大数量某事象辣椒时，我们在房子附近用萃取物调味汁。我现在怀孕，并且我就是在火没有想被设置。抱歉的戴维。我已经审阅一个瓶胃每个星期和缺乏。

Hurtin哈瓦那人调味汁： 通常，因为许多生产商向热求助并且忘掉味道，我不是哈瓦那人调味汁一台大迷。没有这个坏男孩! 它为烧伤一定去，但是它几乎不缺乏味道。我喜欢增加此到汤。它是凉快的春天，并且汤是一根主要钉书针周围。这个瓶由火炉是非常接近的。

刻痕帽子调味汁： 当您尝试此，刻痕帽子胡椒的味道流行。它没有由其他成份掩没，我崇拜。它是一个非常独特的胡椒味道并且给您从所有规则调味汁的一个断裂。我喜欢咸它。我倾向于增加此到平淡食物。它促进您吃着，当增加那独特的胡椒子弹声时食物的盐含量和天然味道。所有素食者准备为这种材料乞求。

Hurtin墨西哥胡椒调味汁： 我是一台巨大的Jalepeno迷这次怀孕。这个调味汁晃动了我的世界。我感觉关于盐含量的同一个方式我做了关于刻痕帽子，并且是能力停留真实对Jalepeno胡椒味道。除纯净的Jalepeno之外，那里没有弄错这为任何东西。我喜欢增加此到鸡面卷饼和米准备。其次尝试它用黑豆和米。这停留接近火炉。婴孩臭虫感谢您这一个，戴维。因此做胃公司。

仅不要采取我们的它的词! 这这些调味汁一些网上回顾：

www.geocities.com/alienzombie13/hot_sauce.html
www.saucerater.com
www.geocities.com/jgano2/hot_sauce_guide.htm
www.feelingsaucy.com/

想要回顾你自己的戴维的食家调味汁？去这里并且留下您自己的看法：

www.rateitall.com/t-1125-hot-sauces.aspx

www.thehotpepper.com

食谱想法

戴维有在他的网站上列出的一定数量味道好的食谱。您能找到他们在：

戴维的食谱

大众化： 42% [？]